煎饼成纽约爆款,中国煎饼在纽约受到当地人的追
近日,煎饼成纽约爆款引发关注。令人惊讶的是煎饼果子已经流入到海外深受老外的喜爱!而且一套普通的煎饼果子便可以卖到上百元!漂洋过海身价倍涨。中国的煎饼在纽约受到当地人极大的追捧,受欢迎程度不亚于披萨和炸玉米饼。
据报道,这种街头小吃漂洋过海到了美国之后可以说是价格不菲。在中国,一般来说一个煎饼售价折合不到1美元,但是在美国一个可以卖到15美元。他们的煎饼师从于中国的煎饼果子,但却根据美国人的口味进行了改良。
报道介绍称,面糊是绿豆、大米和小麦面粉的混合物,充满“秘密”香料,涂上一个鸡蛋,不过可以根据要求再加。每个煎饼都画上(“就像书法,”戈德伯格说)比甜面酱更甜的海鲜酱和“老干妈”辣椒酱,后者也可以按罐出售。
再加上香菜和炸馄饨皮,然后是奢侈的馅料:焦糖色烤猪肉、表皮油亮的烤鸭以及用绍兴黄酒泡的撕碎的深色鸡肉。“这是美国化的,”戈德伯格说。它不像小吃,更像三明治,但同样美味,只不过吃起来稍显狼狈,因为咬下去之后,煎饼会裂开,包不住里面的馅料。而价格方面,这样一款“定制煎饼”通常可以卖到15美元,约合103人民币。
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