夏季喝黑糖冬瓜茶清热解暑
天热喝冬瓜茶较好
一到夏季,黄瓜、冬瓜、丝瓜、西红柿等蔬菜需求量不断在增加,这些蔬菜都比较清凉,因此销量也大增。尤其是冬瓜需求量就更大了,做成冬瓜茶那是相当好喝!
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶每个年代的口味不同,煮法也不同。最早年代的是无糖的冬瓜茶,现在逐渐衍生出很多新的口味——香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋头冬瓜茶、柠檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多种冬瓜茶口味。
冬瓜原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店,对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料,经科学提炼精制而成,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是现代生活理想的健康饮品。
黑糖冬瓜茶
材料:带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克
做法:
1、买回来的冬瓜,将外皮洗干净,切成丁连籽一块装进锅里。
2、加入冰糖黑糖,与冬瓜丁拌匀,腌渍30分钟。
3、开火,大火烧开后调小火,保持微沸状态煲2个小时,若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。
4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。
5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来,用勺子将冬瓜再压一压,尽量把精华的汁液都收集起来。
6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存,喝的时候用冰水稀释,加点冰块更美味哦。
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