什么菜适合做下酒菜,喝酒如何不伤身
什么菜适合做下酒菜?现在很多人都会喝酒,无论男女,也无论白酒啤酒还是红酒,喝的人都很多。我们也都知道喝酒对身体不好。那么喝酒如何不伤身呢?从下酒菜入手,下面就来看看吧!
四种菜不宜做下酒菜
一、腊肠和咸肉。
有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉,认为吃一口咸肉或腊肠,再喝一口小酒,是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长,但喝得过多,就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺,当酒和这两种食物溶解在一起时,患胃癌和食道癌的风险就会加大。
二、烤肉烤串。
很多人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串,以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗?答案是:坚决不行的。大家不知道,这种吃法对身体的害处是非常大的。因为,大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了,还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管,也会破坏胃黏膜,这时食用的烤串很容易就被吸收,人体患癌的几率就会增加。这哪里是健康生活小常识,这分明是关系到身体健康的大道理啊。
三、凉粉凉皮。
很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉,认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实,这个爱好和习惯是错误的,也是有损身体健康的。专家提醒我们,喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时,会加入大量的明矾,而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物,就会减缓血液循环的速度,并延长酒精在血液中停留的时间,对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒,这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识,对于经常喝酒的人来说,具有十分重要的作用。
四、生鱼刺身。
有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜,认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?专家一语中的:这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。
什么菜适合做下酒菜
含膳食纤维高的食物:如海带、木耳、大白菜等。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,能够起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
粗粮薯类食物:
这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,能够减缓人体肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。因此,对于炒土豆丝、杂粮什锦菜等食品都是不错的选择。
含蛋白质高的食物:
如肉蛋及大豆制品等。这些食物含大量蛋氨酸和胆碱,对肝脏有保护作用。因此,吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高,越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
含胶原蛋白多的食物:
如肘子、猪蹄、肉皮冻等。胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜,大大减缓酒精的吸收速度,还能保护肝脏。同时,这类食物也含有一定油脂,酒精难溶于油脂,因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。
-
马拉松的注意事项,赛前赛时赛后注意事项
马拉松比赛是长跑爱好者十分热衷的比赛项目,也是对身心极大的考验。所以一定要多加注意,那么跑马拉松有哪些注意事项?快来看看吧。马拉松赛前的注意事项1、当天早饭吃合理比赛前,一定要保证良好的睡眠,这样才能蓄积体力,而且不能吃得过饱或不吃饱,更不能饮酒,相信这些...
-
怎样消除老年斑,这五个方法消灭皮肤上的黑点点
在日常生活中很多人一定对老年斑有一定的了解,其实老年斑也叫脂溢性角化病。老年斑通常出现在患者的头面部或手背、手背。很多人其实觉得长斑对自己的外貌不好,不在乎也无所谓。其实并不是这样的。老年斑如果不及时治疗,可能会引发皮肤癌。其实一个普通的老年斑也...
-
颈椎疼痛怎么缓解,这四个治疗方法可帮你缓解痛苦
上班族的工作看起来比较轻松,只要坐在那里盯着电脑就可以完成,其实就是长时间盯着电脑或者低头,或者保持坐姿时间长了,很容易导致骨科问题,而颈椎痛是常见的一种。颈椎长期疼痛,不仅会增加颈椎病的概率,还会对上班族的工作和生活产生不利影响。因此经常出现颈椎病的上...
-
慢性胃炎吃什么食物好,这五个食物调理胃部健康
胃炎是胃黏膜的炎症,分为急性和慢性是一种比较常见的消化系统疾病。临床表现多种多样,如上腹痛、腹胀、嗳气、胃出血、食欲不振、反酸,有时还伴有恶心和呕吐。急性胃炎发作较快,一般治疗会较快。经有效治疗,数日即可恢复正常。但是,如果不彻底治疗,可能会发展成慢性胃...