巴旦木和杏仁的区别,吃杏仁注意事项有哪些
很多人爱吃杏仁却不会买杏仁,为什么这么说呢?小编发现不少人会错把普通的杏仁当成巴旦木,这两种食物不仅名字不一样就连药用价值也不相同哦。那么如何区分巴旦木和杏仁呢?
外貌区别:
巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁。
产地区别:
巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋,当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕,开始千裂成熟的时节,人们就络绎不绝地前去选购采摘,迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
按植物分类学,巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味,巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。
功效区别:
巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍,饼含有少量胡萝卜素,维生素B1,B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同事含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔族人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵睡熟无梦,身体抵抗力显著增强,报纸身强体壮。
巴旦木可以安神,开窍,健脑,明目益肾,润肺,润肠,生精,健身,健胃等。主治心悸喘咳,肾气不足,腰膝酸软,阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外,维药甜巴旦木更具其独特的功效。对于孕妇,巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用,对胎儿发育很有好处。
杏仁的功效与作用很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。
虽然杏仁有许多的药用,食用价值,但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸,过量服用可致中毒。所以,使用前必须现在水中浸泡多次,饼加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。对于孕妇忌食杏和杏仁,行有热性及其滑胎的特性,是孕妇的大忌。
食用杏仁的注意事项有哪些?
杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100-250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
另外食用杏仁还要注意食物相克。
杏仁不可与小米同食;不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
杏仁不可与栗子:同食会胃痛。
杏仁、菱与猪肺:同食不利于蛋白质的吸收。
结语:杏仁和巴旦木可不要错吃哦,特别孕妇千万别把杏仁错当成巴旦木来吃哦!平时爱吃坚果的朋友们,也要会辨别这两种食物,熟知它们的营养特点才能保证自己不吃错东西。
-
经常不吃早餐会造成什么危害?
现在不少学生和上班族,在放假或者为了赶时间上学上班,都会选择不吃早餐,一开始可能对身体没有造成特别大的影响。但是如果长期如此下去,就会对身体造成潜在的伤害,如早上起床头晕低血糖、然后身体营养不良等等,今天就让小编来整理这下面的五个危害。第一点就是体...
-
家常spa的方案,在家也能做spa
【导读】家常spa的方案有哪些?spa是近年来十分火热的一种养生保健的方法,相信也是不少人的最爱。不过你知道怎么在家做spa吗?下面小编就给大家带来家常spa的方法,在家也能做spa了哦!家常spa方案对于爱美之人而言,spa是一定回去做的,不但会常常去spa馆做,还会在家自...
-
孩子肠胃不好吃什么食物好,这五个食物改善孩子肠胃健康
随着生活条件的改变,现在的人们越来越少被温饱所困,更多的是追求更好的物质生活。大多数父母会从孩子出生开始就喂各种营养素,以保证孩子的健康成长。当孩子可以自己吃饭的时候,家长不会轻易让孩子饿的。除了正餐,他们还会添加更多的辅食。当饮食条件不缺的时候,孩子...
-
什么东西可以生发头发,这五个食物多吃摆脱脱发问题
大多数人都喜欢头发健康浓密,尤其是随着年龄的增长,越来越需要保养头发。基本上他们的头发每个月能长1.25cm左右,也就是说每年能长15cm左右。但这只是一个平均值,因为头发生长的速度会因个人的年龄、身体状况、基因、饮食而异。虽然我们很难改变自己的年龄和基因,但...