吃多少才够,靠一只手就能知道
你常吃青菜,不碰垃圾食物,为什么还是不断发福?也许原因不是你吃什么,而是你吃多少。但是有个简单方法让你掌握分量:用你的手来衡量,营养师波特说,手随时跟着你,而且其大小与身材成正比,如果你身材壮硕,你需要较大份,但你的手也会较大,所以分量自动调整。
●一份肉是手掌大小:任何肉的一份,都应是你的手掌大小(不包括手指)。波特说,一餐摄取一份手掌大小的蛋白质即可。但一周不要吃超过18盎司的红肉。
●一份多脂鱼是手掌大小:像鲑鱼、鲭鱼或沙丁鱼多脂鱼,一份等于手掌大小。一周一份3.5盎司的鱼肉,就可提供足够营养。
●一份白鱼肉是整个手:鳕鱼之类的鱼肉脂肪很少,所以平摊开来时,一份可以是你整个手的大小(包括手指)。
●一份坚果是手掌大小:坚果是很好的零食,但是热量高,波特建议一粒一粒的吃。
●一份青菜是握起来拳头的大小:要视为完整的一份,青菜量至少为拳头大小。
●一份奶油等于拇指指端:任何脂肪,包括奶油、橄榄油或花生酱,一份都不应大于一茶匙,而且一天只吃两、三份。
●一份生菠菜为四把(一把等于两手捧着的分量):生菠菜要那么多才视为一份,所有沙拉生菜都是如此。
●一份莓果为两手捧着的大小:3盎司的莓果或是切块水果为一份,大约为两手捧着的大小。
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