薏米(薏苡仁)的功效与作用
薏米又名苡米、苡仁、薏仁、米仁、六谷米、药玉米、菩提珠、回回米、裕米等,是禾本科植物薏仁的种仁。薏仁属多年生植物, 茎直立,叶披针形,其子实卵形,白色或灰白色,既可食用,又可药用,性凉,味甘。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之禾”。
性味:味甘,性凉
功效:健脾、补肺、清热、利湿
存放:干燥、阴凉处
挑选:色白、粒大者为佳
食物功效:中医学认为,薏苡仁和薏苡根有健脾、补肺、清热、利湿的作用。
近年来经试验和临床观察,薏苡仁对癌细胞有抑制作用,尤其适宜于肠、胃、肾、肺部癌患者。
由于它能抑制细胞的异常增生和繁殖,对皮肤异常增生,如粉刺、赘疣等有预防作用,利于粗糙皮肤的健美。
薏苡根具有清热、利尿功能。将它煎水代茶饮用,对黄疽型肝炎、急性和慢性肾炎以及泌尿系结石有良效。
食用宜忌:作为稀有的粮食品种,薏苡仁的适宜范围很广般人均可食用,尤适于老人、体弱者以及消化不良的人,便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食。
温馨提示:薏苡仁以色白、粒大者为优。
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