山药羊肉汤,补血养颜强身又健体
山药羊肉汤 补血养颜强身又健体
【选料】
羊肉、山药各200克,胡萝卜6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4枚,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。
【制作】
(1)青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片。
(2)山药、胡萝卜、羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30 40分钟。
(3)熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。
【功效】
山药可提供给人体大量的a蛋白,可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀,防止动脉硬化过早发生,其中的a多糖与无机盐结合,可形成骨质,让软骨具有弹性。且此汤具有补血,养颜,强身,通便之功效。
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