芋头怎么做好吃,五款美味甜品制作菜谱好吃不发胖
芋头是一种深埋于地下的淀粉类植物,它可以做出入口即化的口感。一般我们会选择槟榔芋或者香芋来做菜。香芋吃起来的纤维感更弱一些,槟榔芋绵粉扎实。芋头要怎么做才会好吃呢?香芋做成甜品的味道太好吃,而且更不会发胖,学会这五种做法,让你吃不腻芋头。
芋头怎么做好吃
一、香芋蛋糕
香芋绵绵滑滑的口感做成蛋糕,每一口都是香芋的香味。将蛋白和蛋黄分到两个碗里,蛋白达到干性发泡,和加糖、牛奶、面粉搅拌的蛋黄混合在一起。将鸡蛋糊倒入蛋糕模具中,加热十五分钟后取出,涂抹上香芋泥和奶油,冷藏后口感更好。
二、香芋三明治
快手早餐品味香甜,将香芋去皮煮熟,加入蜂蜜、奶油捣烂成泥,调整浓稠度。将香芋涂抹在面包片中,撒上一层肉松,夹上按压实,一份口感柔儿的三明治就完成了。芋头可以做丰富多样的馅料,加入牛奶炼乳可以放入冰箱保存随取随用。
三、桂花糖芋头
中式甜品也有独特的味道和口感。将芋头煮熟,放入冷水中去皮。再次放回锅中,加红糖水熬。等到芋头也变得绵软的时候,将藕粉用冷水冲泡后倒入锅中不停搅拌,汤水变浓稠后倒出,撒上一层腌渍桂花。
四、芋圆仙草
芋圆是仙草中常见的配料,它就是用芋圆做成的,所以会有天然的香味。将芋圆煮熟压烂,加入木薯粉和马铃薯粉,搅拌成不粘手的程度。在案板上撒一层面粉,将它搓成小小圆球的形状,放入锅中煮熟,倒入仙草和糖水就完成了。
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