吃茄子到底需不需要把茄子片削掉呢?
随着生活的越来越好,市面上的蔬菜也是越来越多。而我们今天要说的就是我们餐桌的常客—茄子。
茄子就像是一个很低调的绅士。本身的颜色就是低调不显眼的紫色。不过虽然茄子在日常中显得很低调,但是由于茄子的美味和营养还是得到了很多人的喜欢。经常吃茄子对我们的身体还有很多的好处,比如美容养颜抗衰老,比如补充各种维生素等等。
不过茄子虽然是我们常吃的一种蔬菜,但是对于吃茄子有一个争议,那就是吃茄子的时候到底要不要削皮。削皮的人的观念是觉得一些蔬菜的农药会残留在茄子的皮上面,吃了对我们的身体不利。不削皮的人则是觉得茄子的皮也有很好的营养成分,在加上茄子削皮容易变黑,所以坚持吃茄子不削皮。那么这两种说法哪一种比较正确呢?
其实削皮去农药这种说法是不科学的。如果农药真的有残留的话,也不可能只残留在表皮。而且现在的大部分蔬菜基本上都多少有一些农药的残留,如果真的害怕农药的残留的话,在食用之前可以先用清水泡一下,这样子能很大的程度的稀释掉蔬菜中的农药。
还有茄子削皮再吃也是不科学的。茄子皮的位置含有很高含量的维生素p,这是一种非常的健康的营养物质。维生素p主要的组成成分是橙皮素,云像素等等这些物质。这些物质可以很好的提升我们毛细血管的韧性,强度。所以去掉茄子片是很可惜的一种吃法哦!
还有一个原因就是茄子去掉皮之后茄子肉的部分很容易被空气接触变黑。主要的原因是茄子肉中的丰富的微量元素被空气中的氧气氧化了。这就导致人在食用之后抑制了身体对于铁元素的吸收。所以茄子片最好不要削皮吃哦!
-
酱香豆角的做法,豆角这样做才好吃
【导读】酱香豆角的做法有哪些?徽菜是一种常见的菜系之一,那么,徽菜有哪些代表菜,酱香豆角的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看酱香豆角的做法的介绍吧!酱香豆角的做法做法一配料:豆角、黄豆酱、甜面酱、葱姜、青辣椒、红辣椒、色拉油酱香豆角的做法1、豆...
-
甘蔗的功效与作用是什么,如何挑选最甜的甘蔗
甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维最多的一种水果,被称为糖水仓库,可以提供非常多的热量与营养。那么,甘蔗的功效与作用是什么?甘蔗可以每天吃吗?如何挑选最甜的甘蔗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。甘蔗的功效与作用清热消暑助消化:生饮甘蔗汁能清热...
-
花生的作用与功效,既防癌又减肥
说起花生大家应该都不陌生。特别是花生油其营养价值特别高。那么花生的作用与功效有哪些呢?其实花生好处多多,既能防癌又能减肥。一起来看看花生的好处吧。1.控制食欲。花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇...
-
夏季静心超绵软紫薯餐包
大家都知道甜品能缓解烦燥的作用,让你的心情愉快起来,今天这道紫薯餐包,淡淡的甜味,细腻顺骨,起来很美味,让家人吃的更健康哦。【夏季静心超绵软紫薯餐包】主料:餐包粉500g、水240g、紫薯泥一包、辅料:油30g、盐1g、酵母5g、步骤:超绵软紫薯餐包的做法步骤1.所有的食...