凉拌双花
说到提高免疫力,有一种营养素就不得不提,那就是维生素C,维生素C可以提高中性粒细胞的杀菌能力,参与免疫球蛋白合成,是帮助人体防病抗病的维生素。
那么富含维生素C的食材有什么呢?大家可能首先会想到柑橘类水果。水果必然要吃,但是正常的一日三餐我们也要尽量多选用富含维C的食材,西兰花就是其中最有代表性的一个,它的维生素C含量极为丰富,同时味道鲜美,其他营养成分也位居同类食材之首,有“蔬菜皇冠”的美誉。
凉拌双花中我们还选用了白菜花,两者搭配颜色漂亮。白菜花虽然维C含量不如西兰花,但是其中丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘,是非常好的减肥食材。
补充维生素C的【凉拌双花】
材料:西兰花200g,白菜花200g,新鲜胡萝卜50g,盐少许,香油少许,米醋30ml,白砂糖少许
凉拌双花的做法
1.西兰花和白菜花洗净,掰成小块。胡萝卜切片备用。
2.锅中加入适量清水,水沸腾后加少许盐,放入西兰花、白菜花和胡萝卜。
3.焯烫3分钟后将食材捞出,过凉后放入盘中。
4.加白砂糖、盐和米醋,淋少许香油拌匀即可。
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西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。
关键词:西兰花
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