吃水果也要讲究时间
吃水果也要讲究时间,新鲜水果的最佳食用时段是上午。有这样一种说法,即"上午的水果是金,中午到下午3点是银,3点到6点是铜,6点之后的则是铅"。同样是吃水果,如果选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥营养价值,产生有利人体健康的物质。这是 因为,人体经一夜的睡眠之后,肠胃的 功能尚在激活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,此时吃易于消化吸收的水果,可以应付上午工作或学习活动的营养所需。
此外,上午吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋 味,可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利 于消化,尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是有损健 康,凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。
因此,吃水果的最佳时间是饭前1小时。这是满足上午工作中热量需求的最佳方法。
不同水果的食用时问
在餐前食用水果有利于刺激食欲,在餐后食用有利于食物的消化和吸 收。水果本身内含酶,如想让酶在身体中产生不同的作用,最好考虑食用的时间,也要根据个人不同的自身情况而定。如:
①香蕉:香蕉含有很高的钾,对提高心脏和肌肉的功能有益,同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等。适合餐前食用。
②菠萝:新鲜菠萝含蛋白酶,如果空腹食,菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁。 有少数人还会引起过敏反应,宜在餐后食用。
③柿子:柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质,早上空腹食用,胃酸会与之作 用,形成凝块,即"胃柿石",严重影响消化功能,宜饭后或晚上食用。
④山楂:山楂无论是鲜果还是其制品,均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者则不可以在清早进食,胃炎和胃酸过多者要少食。
⑤红枣:含有大量维生素C,故有"天然维生素C丸"之美称。但是胃痛腹胀,消化不良的人要忌食,建议餐前食用。
⑥橘子:宜饭后食用。橘子含有大量糖分和有机酸,空腹时吃橘子,会刺激胃黏膜,不宜在饭前或空腹时食用。
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