山藥營養美白湯,營養又美白
主料:鮮淮山250克,熟薏仁50克,清雞湯400毫升,髮菜少許,雞蛋1只,蔥少許,水400毫升,香油少許。(淮山又名山藥)
營養美白湯的特色:淮山含豐富的蛋白質、鈣、鐵、頮和維生素B、C,在傳統上具強壯身體、滋養脾肺的功能。黑瘦者可常食,每日1次。
做法:
1、將淮山削去外皮,切小塊。
2、淮山塊和熟薏仁放入調理杯中,並加入清雞湯打成濃湯狀,倒入鍋中。
3、髮菜用剪刀切段狀,用清水清洗並略浸泡30分鐘。
4、雞蛋打勻待用。
5、濃湯加入髮菜煮開,並調入調味料及熄火,最後加入蛋液並拌勻成蛋絲狀即可。
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