怎樣辨別染色蝦米,食用蝦米的注意事項
生活常識3.18W
買過蝦米的人都知道,蝦米除大小不同外,一般有三種顏色:黃色、肉紅色和豔紅色。從外觀上看,豔紅色的蝦米似乎更新鮮,殊不知,這種蝦米隱患很多。
國家規定蝦米不能有着色劑
按照國家水產行業標準,蝦仁在加工過程中不得添加任何着色劑,但事實並非如此。
在全國有名的蝦仁加工生產地———浙江省溫嶺市的石塘鎮和鬆門鎮,據一位從事蝦仁加工的老闆透露,蝦米加工工序並不複雜:將收來的鮮蝦放鍋裏煮熟,再曬乾、去殼,即成蝦米。煮蝦是蝦米加工中最重要的一個環節,在此過程中,加工者一般都會加上一勺粉紅色的染料。老闆說,加了這種“祕密武器”,蝦米就會變紅———多加就豔一點,少加就淡一點。
加了顏料的蝦米鮮紅可愛
一般地說,新鮮煮熟的蝦會變成淡淡的肉紅色,但加了顏料煮出來的蝦米的紅色卻鮮紅豔麗,討人喜愛,而且兩三個月都不褪色。
這種神祕的粉紅色染料到底是什麼呢?經北京化工研究院和北京大學分析測中心檢測,這種粉紅色染料叫“亮藏花精”,俗稱“酸性大紅”,主要用於木材的染色,還可用於羊毛、蠶絲織物、紙張、皮革的染色,塑料、香料和水泥的着色,還可製造墨水。
該染料溶於水呈紅色,不能用於食品添加劑。這種染料吸附性強,色澤牢靠,有強致癌性。可見,經過這種染料染色的蝦米決不可食用!
挑選蝦米的小常識
1、新鮮的蝦體表面有光澤,觸之有糙手感,軀體有伸屈力,肌肉有彈性。
2、河蝦呈青色,海蝦呈青色、白色或微紅色。
3、蝦變質後,體表失去光澤,觸之有黏滑感,色變紅,蝦體無伸屈力和彈性。
4、剝開變質的蝦殼,內臟泛紅色,背沿上無腸管痕跡。
5、正常蝦米應呈淡淡的肉紅色或黃色,若蝦米呈老黃色,說明製作蝦米的蝦本身已不新鮮,若經過粉紅染料着色的蝦米,則呈鮮紅豔麗的紅色。
-
女生牙疼怎麼止疼最快,這五個止疼快速緩解的方法
據說人的牙齒比石頭還硬,有人做過實驗,用石頭砸人的牙齒,不打碎。在日常生活中牙齒處於非常健康的狀態,所以很多人經常忽視自己的牙齒健康問題。經常喜歡吃各種甜食,平時不注意刷牙的好習慣,所以有的人會經常牙疼。都說牙疼不是病,疼得要命。我相信很多人每次牙疼都想...
-
面板缺水是什麼意思,臉部的反應在提醒你該補水啦!
人體每天需要攝入足夠的水分,纔有利於機理的健康運作,同樣,面板也需要充足的水分才能更加飽滿有活力。總是感覺面板很緊繃,是缺水了嗎?一、什麼是面板缺水?我們身體的面板本身就具備一套完整的保溼系統,這個系統可以讓我們維持面板正常的含水量。但如果讓我們在日常...
-
據悉唐山市全國文明城市資格被停止,中國城市報這樣說
據中國城市報此前的介紹,全國文明城市,簡稱爲文明城市,是指在全面建設小康社會中市民的整體素質和文明程度較高的城市。全國文明城市稱號是反映城市整體文明水平的最高榮譽稱號。全國文明城市是全國所有城市品牌中含金量最高、創建難度最大的一個,是反映城市整體文...
-
脂肪肝病人吃什麼水果好,哪些水果適合脂肪肝病人吃
飲食是治療脂肪肝最重要的環節之一,很多患者在得知病情後,很多東西都不敢食用了,甚至是水果也怕吃了。其實水果對於脂肪肝患者來說,是可以食用的,患者應多吃一些含糖量較低的水果,如蘋果、鴨梨、葡萄等等。脂肪肝病人吃什麼水果好?1、蘋果對於脂肪肝患者來說,蘋果是首...