膳食纖維的作用,含膳食纖維豐富的食物
作爲第七大營養素,膳食纖維已經被越來越多的人所熟知。膳食纖維被稱爲“綠色清道夫”,食用含膳食纖維的食物可以調節腸道的菌羣平衡,保持腸道通暢,幫助排毒通便,清脂養顏,維護肌膚健康。
膳食纖維的作用_含膳食纖維豐富的食物
膳食纖維的作用
膳食纖維的作用與功效
1、有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素。
2、纖維素比重小,體積大,在胃腸中佔據空間較大,使人有飽食感,有利於減肥。
3、纖維素體積大,進食後可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,可防治糖尿病的便祕。
4、高纖維飲食可透過胃排空延緩、腸轉運時間改變、可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可透過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,減少對胰島B細胞的刺激,減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性,使葡萄糖代謝加強。
5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細胞上胰島素受體結合增加,從而節省胰島素的需要量。由此可見,糖尿病患者進食高纖維素飲食,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量,並且有利於減肥,還可防治便祕、痔瘡等疾病。
含膳食纖維豐富的食物
1、筍乾:筍乾含有多種維生素和纖維素,具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後,也可促進消化,是肥胖者減肥的佳品。
2、辣椒:辣椒中含有豐富的膳食纖維,能清潔消化壁和增強消化功能,並能抑制致癌物質的產生和加速有毒物質的排除,可降低血脂和控制膽固醇。
3、蕨菜:其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便、清腸排毒的作用。經常食用還可降低血壓、緩解頭暈失眠,治療風溼性關節炎等作用。其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便、清腸排毒的作用。經常食用還可降低血壓、緩解頭暈失眠,治療風溼性關節炎等作用。
4、菜花:菜花的能量很低,膳食纖維很高,對抵抗許多癌症都有幫助。
5、菠菜:菠菜中含有的大量維生素和膳食纖維,能促進人體新陳代謝,延緩衰老,排除體內毒素。菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
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