養生延年,銀杏果的藥用價值有哪些
澱粉,蔗糖等多種營養元素,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽。下面小編就爲大家詳細介紹一下銀杏果的藥用價值吧,讓大家更好地瞭解銀杏果。
銀杏果的功效 1.斂肺氣,定喘嗽,止帶濁,縮小便。
2.治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數。
3.經常食用銀杏果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
4.銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
銀杏果的食用方法
1.萊餚中的拌料
銀杏果要先去除骨質中種皮,除盡種皮的銀杏果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入銀杏果肉,可以消除肉的油膩感,使人食慾大增,起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的銀杏果宜稍遲放入,因爲銀杏果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入銀杏果,不僅可保持銀杏果的香糯可口,還無中毒之後慮。
2.糕點中的重要拌料
銀杏果仁用作糕點拌料,可以增加糕點的糯性和清香味,改善糕點的口感與味道,也能增加糕點的食用價值。
3.重要的點心 銀杏果本身具有的食療效果使得人們可以在品嚐美食的同時,也得到一定的治病療效。廣東省有賣銀杏果羹的習慣,清香可口的銀杏果羹,不僅可以充飢,而且能夠治病,深受人們喜愛。
4.飲用
將銀杏果去除種胚後,研碎,用開水沖泡,再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用,根據喜愛,也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據說,這種吃法,只要堅持每天服用3——7粒,具有極其明顯的滋補養身作用。
銀杏果的藥用價值 白果的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰:“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代本經逢源中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能,可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁等症”。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成藥,用於臨牀。
食用價值
養生延年。銀杏在古代被列爲皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看,白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但應注意,食用白果的用量和食法不當,會引起中毒。(主要指食量過大的情況)
爲了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。若生食,(去殼、膜心)成人掌握在5-7粒,小兒根據年齡體重每次2-5粒,隔4小時後可再次服。
生食時一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)食之爲佳。若熟食,食用量,以每次20-30粒爲宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發生中毒的。
經濟價值
銀杏全身都是寶,凡具有藥用、食用、木用、播種等價值者,均具有經濟價值。
其可進入初收市場者有銀杏種子(種核--白果)、葉片、木材、接穗、
苗木等,基本上形成兩大市場,即種子市場和葉片市場和(保健品市場);銀杏可進入進階產品市場者爲銀杏提取物及其製劑系列藥品產品。
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