教你學會土耳其烤肉做法,多種多樣
土耳其烤肉做法
土耳其烤肉做法
土耳其烤肉,(土耳其語:donerkebap),即"旋轉烤肉",在德國通常簡稱Döner,döner即"旋轉",俄語稱之爲шаурма,而土耳其語"烤肉"即kebap,又音譯作"卡巴"。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。
串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。選用優質的羊羔肉,剔去筋骨後切成小塊,加入鹽、酸奶、油等進行攪拌,然後用鐵絲穿6個肉塊,放入冰箱冷凍6至48個小時。待調料入味後,把準備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鐘,然後將鐵絲上的肉塊逐個取下,放在盤子裏,配上新鮮的洋蔥即可食用。
阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達納的特色烤肉。主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開,再用一種特製的弧形大刀反覆切剁。當肉被剁成小細塊後,把肥、瘦肉合起來揉成肉團,用備好的泉水將肉團裹到約50釐米長的鐵桿上,置於炭爐上燒烤。阿達納烤肉中肥肉較多,有點膩,味道甜辣。吃土耳其烤肉時,一定要吃點烤青椒、西紅柿和鹹酸奶。青椒和西紅柿可解膩,鹹酸奶則有助消化。
土耳其烤肉做法
種類
烤肉夾饃:熱氣騰騰的麪餅,把散發着濃濃香氣的燒肉,爽口的生菜,脆香的豆芽緊緊地包裹其中,讓你來不及等 待,張大嘴巴"啊嗚"一口咬下去,一股香氣在口中噴溢出來,
土耳其烤肉那才叫一個香呢!
烤肉捲餅:一張薄薄的餅皮捲上拌好的燒肉,咬上一口軟糯的餅皮和脆香肥美的燒肉,搭配出絕妙的滋味,讓你吃了還想吃,欲罷不能。
烤肉漢堡:甜香的漢堡餅夾上肥瘦相宜的燒肉和生菜葉,抹上特製的醬汁!
特味烤肉:外脆裏嫩的燒肉,爽口的生菜和洋蔥絲,加上鮮嫩的調味料,味道當然不錯,滿滿地一盒讓你可以美美地享受一回了!
香濃骨湯:奶白色的骨湯裏撒上香菜和紫菜,濃濃的骨香,香菜的清香,紫菜的鮮香融在一起,那種美妙地享受讓你喝過一次終身難忘!
上面是關於土耳其烤肉做法的相關資訊,看完後都瞭解了吧!如果還想了解其他方面的知識,那就關注我們吧!
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