科學的飲酒方法
(1)喝酒時必須伴菜下肚:菜及固體食物一起進入胃內,使胃排空減慢,減緩了酒精的吸收,也有效地保護了肝臟。
(2)喝酒時不宜吃油膩的食物:因爲吃了很多的脂肪,又加上酒精也在肝臟代謝,使肝臟負擔加重2倍至3倍。下酒菜可吃一些易於消化的食物,也可製作一些醋拌的涼菜。喝完酒後,喝些牛奶,會對胃腸黏膜起到保護作用。
(3)黃酒必須燙熱了再喝:黃酒中含有一定的甲醇、醛、醚類物質,對人體有一定的危害,但是這些物質的沸點都不高,在25〜35度之間,即使是甲醇也在64度時被揮發掉。而且在燙熱的過程中,酒中的脂類、芳香物質也會隨着溫度升高而蒸發,從而使酒味更芳香濃郁。
(4)喝威士忌最好摻水:威士忌酒精含量約40%〜50%,如果加上3倍的水稀釋後再喝,對身體危害可小一些。喝高濃度的酒,易發生食道癌,所以將酒稀釋或在酒裏再放上一片檸檬更好。
(5)飲藥酒、補酒應該在空腹時服用:喝少量的藥酒就會有效果。原因就是酒精容易被完全吸收,空腹時喝藥酒,在胃腸內快速完全被吸收,效果大大提高。
(6)不能喝雄黃酒:雄黃是砷結晶的礦石,主要成分是二硫化砷,遇熱後可變成三氧化二砷,這就是砒霜,可對人體器官造成損害。此外,雄黃也可以經面板吸入體內,故不可以將雄黃酒擦在小兒面部或身上。
(7)飲酒時不宜吸菸:喝酒的同時吸菸,對人體有協同的危害作用。嚴重的有害物質以焦油的形式沉澱在人體器官上,酒精則會溶解它們並促進吸收,使毒害成倍增加。
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