金針菇怎麼做好吃,金針菇的家常做法大全
金針菇在我們的生活中並不是很少見,在我們吃火鍋的時候就總會有它的身影,用它來當做火鍋的底料也是很不錯的一種選擇,但是如果我們不要用做於火鍋的底料,那麼該怎麼做纔好吃呢?
金針菇是屬於菌類的一種,有着很高的營養價值和藥用價值,被譽爲“超級保健食品”,金針菇具有抗癌、抗過敏、刺激免疫細胞產生多種細胞因子和免疫調節功能等,可促進新陳代謝,有着鎮定的作用,適合產後的孕婦多食用。
我們可以準備好食材:金針菇適當、豆皮、蒜、一些調料品,金針菇洗乾淨,整齊着排放好,把頭切掉,再分成一捆一捆的,然後用豆皮把一捆一捆的金針菇裹起來,用牙籤固定好豆皮,避免張開,鍋中燒油,炒香蒜,放入裹好的金針菇,煎至金黃,倒點生抽和老抽、蠔油、糖、鹽、加點水煮開,如果想要讓金針菇變得比較好看點可以加點水澱粉,最後收汁即可。
如果你想用金針菇來煲湯也是可以的,可以和骨頭或者魚來一起煮,要用魚的話可以先用鍋燒油,放入姜炒香後,加入魚炒至兩面金黃加入水,水燒開放入金針菇,最後放點調料就可以,如果想要好點也可以放點枸杞;骨頭湯的做法也是一樣的,骨頭先焯掉水,放入煲湯鍋裏面,放入姜,可以放點玉米下去,加水至淹沒食材,小火煲50分鐘左右,開蓋放入金針菇和適量的鹽,最後在中火燒五分鐘左右就可以了。
雖然金針菇在食用的時候很容易塞牙,但是味道真的是很不錯的,但是一般的金針菇也是沒有辦法消化掉的,但是你不怕還怕,不會對身體造成什麼影響,照樣會吸收營養的。
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