紅燒雞腿的做法,讓你做出連骨頭都想吃掉的雞腿
紅燒雞腿
材料
雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料。
紅燒雞腿的做法
做法
1、做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。
2、另一個鍋點上火,放油把超過水的雞肉放進去,煸超然後放醬油和糖 繼續煸超,直到雞肉掛上顏色。
3、這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收幹了雞肉也就做好了。
家常紅燒雞腿
主料
雞腿,調料:蔥薑蒜,乾紅辣椒,花椒,白糖,鹽,料酒。
做法
1、將雞腿剁塊,放開水鍋,煮至有血沫浮出,撈出待用。
2、熱鍋涼油,放入白糖,用炒勺不停同方向攪動,直至變色,冒泡,倒入雞腿上色,(此時油濺的比較厲害,要注意保護自己)翻炒幾下,加料灑,放入蔥薑蒜,紅辣椒,花椒炒,再倒入開水,(如果喜歡吃土豆,也可在此時放入土豆塊)沒過雞塊,加鹽,中火燉。
3、要注意不停的攪拌,以防粘鍋,(尤其是燉土豆時)。
紅燒雞腿的做法
4、等鍋裏的湯到粘稠時,即可出鍋。
紅燒雞腿的做法在看完後你都瞭解沒有呢?爲了幫助更多的朋友,我們整理了海量的生活知識。
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