最健康養生的火鍋點菜攻略
冬天到了,約上三五好友,圍坐在一起吃着冒着熱氣的火鍋,禦寒暖胃,是寒冷冬天裏的一大樂事。那麼,面對琳琅滿目的菜品,如果選擇和搭配纔是最健康養生的呢?下面讓小編來告訴你吧。
冬天火鍋必點一:綠葉菜
綠葉菜是營養價值最高的蔬菜,富含維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素B2能營養素,是人體不可或缺的元素。
冬天火鍋必點二:紅薯、土豆
紅薯和土豆含有大量的澱粉,能夠保護我們的腸胃,增強飽腹感,而且在煮的過程中不會過多“吸油”,從而導致脂肪含量增高。
冬天火鍋必點三:豆製品
大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其在製品,富含豐富的鈣和一定量的維生素D,能夠清熱消火,有效預防骨質疏鬆。在火鍋中可以點一些豆腐、豆皮和腐竹。
冬天火鍋必點四:木耳、香菇
香菇中的香菇素能有效降低有害膽固醇,保護心血管系統,防止動脈粥樣硬化。
黑木耳則是有名的“血管清道夫”,能降低血小板凝集性,防止血栓形成。
冬天火鍋必點五:魚蝦、貝類
高蛋白質,低能量、飽和脂肪。
除了上述的五大類火鍋必點之外,下面三大類要注意少點:
一、“三高”菜品
高能量、高膽固醇和高鹽分的菜要少點,會導致肥胖、增加心腦血管疾病風險等。因此在火鍋中要儘量少點此類菜品,比如:肥牛羊等肉類,肥腸等內臟類,香腸、魚丸等加工肉製品。
二、屢次出現食品安全新聞的菜品
毛肚、牛百葉等水發產品屢次被報道是用“甲醛”、“火鹼”等有毒化學品處理,因此爲了我們的健康,在火鍋中要儘量少點這類產品。
三、過於鮮豔的菜品
如果發現火鍋中的鴨血、鴨腸等食品顏色過於鮮豔,則要多留個心眼,因爲這些產品曾被捲入“染色”風波中。
在吃完火鍋後可以適當的食用一些水果,水果大多性涼,能夠很好的防止“上火”。
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