火鍋怎麼做才能好吃又健康
天氣冷了,火鍋熱了。立冬都已經過去了,天氣也是越來越冷了,這個時候最幸福的事就是約上三五好友一起吃火鍋啦!但是又擔心店裏的火鍋不夠乾淨衛生,沒關係,下面的這款冬日健康養生筒骨火鍋在家也能輕鬆做出來,一起來get吧!
1、剁好的筒子骨洗淨焯水,重新放入冷水鍋中加蔥姜、料酒大火煮開,轉中火再煮一小時左右。
2、湯底中可加入兩小勺牛奶使其更濃稠。適量鹽調味,放入厚百葉和各種菌菇繼續煮至食材變熟。
3、得到一份富含骨髓鮮香骨頭湯!
4、鍋內繼續放入鮮蝦、牛肉丸、魚丸、香菇、玉米等任意你喜歡的食材,即煮即吃。是不是非常方便呢,豐富的顏色在濃稠的骨湯中沸騰,光是看圖片小編都感覺要聞到香味啦!
俗話說“骨頭的精華在湯裏”,骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨着年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭燉湯也比純肉的更有營養,也更有利於吸收,是一款老少皆宜的燉湯。而骨頭湯之中筒骨湯的營養價值是很多一般的骨頭湯不能比擬的,一般筒骨湯含有豐富的骨膠原蛋白,使人體面板最需要的一種營養成分,很多人在喝了之後面板就會變得明亮有彈性,筒骨湯還含有大量的鈣質,是很多需要補鈣的人體最好的選擇,另外,筒骨湯還含有豐富的微量元素,是人體最補的營養品之一哦。所以筒骨火鍋絕對是養生人士必備的一款火鍋,趕快把做法學起來吧!
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