最美味營養的南瓜做法大全,供你選擇
水煮南瓜
材料:日本南瓜、蔥花適量
調料:玉米油、鹽、糖、味精、胡椒
做法
1、蔥切成蔥花備用
2、油入鍋中,我灑了一些鹽,因爲南瓜水分比較多,很怕類似“爆炸”的聲音
南瓜做法
3、油熱後放入蔥花熗鍋
4、等蔥味飄香時,下入南瓜塊,翻炒
5、南瓜炒至稍軟時倒入一些水,蓋上鍋蓋煮開,放入鹽、糖調味
6、大火收湯汁,放味精,胡椒調味即可裝盤享用
鹹鴨蛋黃炒南瓜
主料:南瓜半個、鹹蛋黃5個
調料:食鹽5克、雞精3克、細香蔥1根、植物油1湯匙
做法
1.小南瓜去皮切小塊,細香蔥切蔥花備用,鹹蛋黃加入一點點黃酒放鍋內
2.蒸熟壓碎備用,鍋內放入適量的植物油,燒熱
3.放入細香蔥,再加入南瓜,(我先倒了南瓜,忘記放蔥,立刻再加進去的)中火煸炒到南瓜四邊發軟,熟透
4.調入適量的鹽和雞精,再加入鹹蛋黃,翻炒均勻即可
美味椒鹽南瓜
主配料:淨南瓜500克、雞蛋1只、蔥、薑末共10克、麪粉30克。
調料:胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。
製法
1.將南瓜洗淨,去皮及籽瓤,切成5釐米長、1釐米寬的條,放在碗內,放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃製約10分鐘。雞蛋磕入碗內,加入麪粉、澱粉、精鹽、味精,攪拌成厚糊。
2.炒鍋上火,放入花生油燒至五成熱,把醃好的南瓜條逐條沾上蛋糊,放入油鍋內炸成淡黃色,撈出瀝油。炒鍋覆上火,鍋內留少許油,放入蔥末、薑末炸出香味,倒入南瓜條拌和均勻,放入胡椒粉、五香粉拌勻,裝盤即成。
南瓜燉排骨
原料:豬排骨500克,老南瓜、老薑;大蔥、鹽、料酒、胡椒粉、味精、雞精、鮮湯各適量。
南瓜做法
做法:
1)豬排骨清洗乾淨,切段;老南皿去皮及瓤,清洗乾淨,切塊;老薑洗淨,用刀拍碎;大蔥洗淨,挽成結。
2)鍋置中火上,摻鮮湯,加排骨、老薑、大蔥、料酒、胡椒粉,燒開至沸,用勺撇去浮沫,燉至六成熟時,倒人南瓜,投入鹽,一起燉至排骨煙軟離骨,揀去姜、蔥不用,烹人味精、雞精和勻,起鍋盛人湯碗畔即成。
蜜汁南瓜
原料:南瓜
調料:豬油少許、蜂蜜適量
做法
1、把南瓜去皮切成小塊。
2、炒鍋燒熱,放入少許的豬油融化後,倒入南瓜塊煸炒至均勻。
3、把南瓜放入紫砂煲中,放入適量的蜂蜜。(看看我家這一大罐的蜂蜜,一到冬天就結晶了,咋看咋像豬油哈!)
經驗提示
1、沒有紫砂煲的話,也可以直接在炒鍋裏用小火燜熟。
2、根據自己的口味酌情添加蜂蜜。
4、蓋上蓋,插上電源,燜至南瓜軟爛即可。
上述就是關於南瓜做法大全,更多美味的食物做法就在我們網站,讓你輕鬆成爲美食高手。
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