水煮荷包蛋的做法,雞蛋這樣做很營養
那對水煮荷包蛋怎麼做呢,下面就詳細的介紹下,使得對這樣佳餚在製作上,能夠很輕鬆的製作出來,不過在製作水煮荷包蛋的時候,也是要注意不能製作太多。
水煮荷包蛋怎麼做
材料:雞蛋40kg,枸杞,水,白糖。
做法
1、用的小砂鍋做的,不沾鍋哦!先在砂鍋裏添入適量的水。
水煮荷包蛋的做法
2、開火加熱水,並且加入適量白糖,讓白糖慢慢溶化在水中。
3、蓋上蓋兒,然後燒開水。
4、雞蛋打到碗裏準備好。
5、將火關小,然後把雞蛋從鍋邊滑入鍋內,這樣比較容易定型。
6、小火煮至定型,砂鍋還是好一些,沒有粘鍋底,然後我用勺子翻了一個面,好讓雞蛋中間均勻的受熱。
7、撇去浮末。
8、出鍋之前放入適量枸杞即可。
佛羅倫薩水煮蛋
材料
羅勒、荷蘭芹、百里香各數枝,細香蔥數根,蛋黃醬120毫升,稠奶油120毫升,蔊菜根醬1茶匙,菠菜1/2束,鬆餅2個,大雞蛋4個,鹽、黑胡椒適量。
做法
1.燒開一壺水。烤箱高溫預熱。羅勒、荷蘭芹、百里香切碎,細香蔥剪碎。
2.香草全部放進小煮鍋,加蛋黃醬、奶油和蔊菜根醬,小火燒至熱即可,隨即將鍋端開,保溫備用。
3.菠菜只用葉子,放進沸水汆2—3分鐘,盛出擠幹水分。
4.鬆餅切爲兩半,放在烤箱內兩面烤香,然後熄火。
水煮荷包蛋的做法
5.在每半塊鬆餅上鋪一些菠菜葉,留在烤箱裏保溫。
6.用淺煎鍋加熱少許水及醋,至水輕輕沸騰時,放入蛋燒煮2—3分鐘,至蛋白凝固。用漏勺小心撈起,放在廚用紙上瀝乾。
7.取盤子兩個,每個盤子中放兩個半塊鬆餅。將雞蛋放在菠菜上,澆上熱醬汁。可以按個人喜歡撒點黑胡椒調味。
以上就是小編給大家講解的水煮荷包蛋的做法,希望能幫助你,我們還整理了更多專業的生活知識,讓你不在爲缺乏生活經驗而感到煩惱。
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