番茄醬的製作方法,看了你一定會做的
材料
大番茄3個、檸檬1個
番茄醬
做法
1、番茄洗淨,祛除葉子和老的部分;檸檬洗淨;準備好白砂糖;
2、準備一個不鏽鋼鍋,或者砂鍋也可以,不要用鐵鍋;鏟子最好是木的;
3、準備一鍋熱水,最好是60度的熱水,然後把番茄放進熱水裏燜2分鐘;
4、2分鐘後,番茄自動脫皮;
5、取出番茄,晾涼番茄,剝去番茄皮;
6、再將番茄切成大塊的番茄,番茄內的綠籽要去除掉,以免影響口感;
7、再將切好的大塊番茄放進榨汁機內,炸成醬汁;
8、將炸好的醬汁盛回入鍋內,大火煮開;
9、將檸檬切塊;
10、在煮好的番茄醬汁內,擠入檸檬汁,並加入適量白砂糖;
11、繼續煮四,五分鐘,即可;邊煮邊攪拌;
12、準備一個玻璃瓶,將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒,洗淨之後,用紙巾完全擦乾;
13、將製作好的番茄醬盛入瓶內,放冰箱冷藏,即可。
番茄醬
番茄醬可以用來烹製菜餚,也可以用於製作沙拉。那麼番茄醬是怎麼製作的呢?看了以上番茄醬的詳細做法。你一定會做的。
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