核桃的吃法大全及食用核桃的禁忌介紹
核桃的吃法
除了生吃核桃仁之外,核桃仁還可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。具體使用方法如下:
核桃粉
將黃豆500克,白芨20克,一起炒熟,磨成粉狀,備用。煮時取大米60克,核桃仁(搗碎)30克,再加入黃豆白芨粉30克,冰糖適量,熬成糊狀,每日服用1次。
核桃仁燉蠶蛹
是民間常用的養顏滋補品,每次取核桃仁40克,蠶蛹50克(略炒),冰糖30克,隔水燉服,每日1劑。長期服食可使面板細膩光滑,清除面板色素沉着,防止面板老化,對脣甲無華,鬚髮早白,面色萎黃等有特效。
桂花核桃凍
核桃的吃法大全及食用核桃的禁忌介紹
核桃肉250克,加水磨成漿汁,與適量白糖和奶油100克攪勻,煮沸後裝盆冷卻(最好放入冰箱內凍結),食用時用刀劃成小塊,撒上鮮桂花15克即可。有清熱解毒,生津止渴作用。適用於痰熱咳喘,腎虛腰疼,腸燥等症。
核桃大米粥
核桃肉10-15個,大米100克,同煮粥,用白糖適量調味食用。有,益肺,潤腸作用。適用於腎虧腰痛,腿軟無力,肺虛久咳,氣短喘促,慢性,小便淋漓不爽,,病後虛弱等症。大便溏稀者不宜食用。
核桃蒸蠶蛹
蠶蛹60克(略炒),核桃肉150克,同蒸熟食用。有補氣養血,益肺潤腸,固腎澀精,斂氣定喘,滋養強壯作用。適用於,體弱消瘦,中氣不足,胃下垂,,滑精遺精,腰膝痠軟,老人夜多小便,小兒疳積等症。
黃酒核桃仁湯
核桃五個(去殼),白糖50克,同碾爲泥膏狀,加黃酒50毫升,用小火煎煮10分鐘即可食用,每日兩次,可治,,,健忘,久喘,腰痛,習慣性便祕,老人便祕等症。
蜜餞雙仁
南仁250克,水煎一小時,加入切碎的核桃仁250克,煎至汁稠時,加入500克,拌勻煮沸即可食用。有益肺,止咳平喘作用。可治肺腎兩虛久咳、久喘等症。
核桃五味蜜糊
核桃5-8個(去殼),五味子3克,適量,共研膏狀食用。有補腎固精作用。可治腎虛耳鳴,盜汗,遺精,等症。
核桃的吃法大全及食用核桃的禁忌介紹
食用核桃的禁忌
1、根據食物相剋學說:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
2、核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因爲核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
3、腹瀉、陰虛火旺者不宜服用。
4、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者不宜服用。
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