教你學會西紅柿打滷麪的步驟及功效
西紅柿打滷麪
西紅柿打滷麪
西紅柿打滷麪即西紅柿打擼面,另有蘇格蘭風格西紅柿打滷麪。
所需食材
主料:麪粉、雞蛋、西紅柿
輔料:食用油、鹽、蔥
做法
1.準備食材,麪粉400克加入適量的水和麪
2.和至表面光滑蓋上蓋子醒30分鐘,中間在揉兩次。
3.擀好的麪條備用
4.準備雞蛋兩個,西紅柿,蔥
5.西紅柿切塊,蔥切碎,雞蛋打撒
6.去油鍋,熱油倒入雞蛋液,翻炒至雞蛋液結塊盛出備用。
7.在起油鍋,倒入蔥煸香
8.接着倒入西紅柿翻炒出湯汁
9.倒入雞蛋,加適量的鹽調味翻炒均勻就可以出鍋了。
10.接着煮麪條,水開,下入擀好的麪條,煮熟撈出
11.煮好的麪條舀上一勺滷子,是不是特別有食慾。
西紅柿打滷麪
西紅柿功效
1、抗衰老:西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素,適合常吃,我國是世界上肝炎常發的大國,西紅柿有一定保肝護肝的作用[2]。
2、維生素C豐富:餐桌上的美味,迷人的外形,鮮嫩的色澤,很多人都喜歡食用,其實西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C,可以預防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
3、防癌:西紅柿中的番茄紅素,具有很高的抗氧化作用,它能夠保護細胞不受傷害,也能修補已受損的細胞,抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統,降低心臟病、高血壓的發病率,對防癌、抗癌有一定效果。
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