教你如何做冬瓜排骨湯,纖體瘦身喝好湯
如何做冬瓜排骨湯
材料:冬瓜200g,豬排骨100g,香油、香菜、蔥、姜、食鹽、味精各適量。
1、冬瓜切片備用,生薑切大片放入鍋中,水煮開。
2、小排骨放入滾水中去血腥,大概3分鐘左右。
3、將血水倒掉,生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所說的那樣。(也就是說去血腥這個步驟重複2遍)
4、重新換新水,放入新的生薑片和香蔥,把小排放入,加入調味料,一點鹽和糖。(其實也可以不放調料,在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
5然後加入冬瓜,改用小火燜煮,如果想菜和肉都酥一些,就長一點時間。30分鐘左右。
如何做冬瓜排骨湯
6最後快出鍋之前,可以根據口味加入調味料。
營養價值
排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
冬瓜- 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現,每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素,特別是維生素c的。
看了上面的文章,你知道如何做冬瓜排骨湯了嗎?其實這道菜的做法很簡單,材料也簡單,味道清淡,對於正在減肥的人來說很合適哦。有空的話自己也可以嘗試做這道菜。
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