經典法蘭克福皇冠蛋糕的做法,香濃奶霜配上清爽櫻桃
法蘭克福皇冠蛋糕的名字就非常氣派,這是因爲法蘭克福在歷史上是一個皇帝加冕的舉行地,一直是政治經濟的中心。它的形狀製作爲中空圓形,就像加冕的皇冠,充滿了富麗華貴的感覺。金黃璀璨的杏仁碎片,還有必不可少的櫻桃像紅寶石裝點在上面。
它不僅外表漂亮,口感非常出衆,是當地甜品店少不了的基礎款。層次豐富,有着濃郁的果醬爲,用了大量的黃油帶來香濃的味道。香脆的果仁包裹着蛋糕體,是當地人非常喜歡的傳統味道。
將黃油加糖隔水軟化,同時用兩個雞蛋直接打發。全蛋比較難充氣,在放在溫水盆中可以加快速度。直到顏色變淡,攪拌時會有蛋紋不輕易消失,就說明可以了。將過篩麪粉、黃油和檸檬皮靴一起倒入其中攪拌均勻。倒入合適中空模具中進行烘烤。
皇冠蛋糕的奶油也和一般的不同,它會更加香甜,是加入了黃油的安格列斯醬。牛奶和糖入鍋煮沸,另外準備一個盆加入同樣的材料和一個蛋黃進行攪拌,倒出火上的鍋後小火加熱不停攪拌,直到醬汁變得濃稠。離火後隔着冰水降溫。將黃油同時軟滑到沙拉醬的感覺。將奶糊分次加入到黃油當中,不停進行打發。爲了讓它有水果的香味,最後加入水果酒溼潤。
將烘烤完成的蛋糕取出放涼切兩刀,每一層塗上濃醬和櫻桃果醬,表面上也要覆蓋一層。將炒制過的杏仁撒在上面,最後在頂層擠幾朵奶油花放上櫻桃,精美的皇冠蛋糕就完成了。鬆軟細膩的海綿蛋糕和濃郁的奶霜,酸甜的果醬在口中散發清香。品嚐法式優雅甜品,女生不能錯過這一款經典皇冠的做法。
-
抹茶控的福利,抹茶千層毛巾卷
想必很多人喜歡吃有關抹茶味的奶茶或者甜點吧。你們可能不知道抹茶的歷史,抹茶已經有一千多年的歷史,它是在隋朝出現的,在唐朝和宋朝抹茶受到了廣泛的關注,雖然在宋朝已經有了完整的抹茶茶藝,但是卻在明朝失傳。而最後,抹茶興盛於日本。今天想爲抹茶控們帶來一個福利...
-
草莓歐蕾下午茶,女生最喜歡的奶油蛋糕甜品
歐蕾本身就是牛奶的意思,它可製作成爲各種各樣的甜品,這一系列的蛋糕和飲料都透着嫩粉色,從外觀上就能夠擊中女心。我們平時所吃的歐蕾蛋糕口感濃郁,奶香味很重,通常是加入了更多了芝士等奶製品,讓蛋糕的滋味變得更加醇香。而在草莓汁中加入歐蕾,牛奶包裹着果肉,冷卻了...
-
在家裏就能煮出的美味奶茶做法,健康低糖喝到飽
奶茶爲女生的生活帶來甜蜜的氣息,不管學習工作中有多少壓力,一杯奶茶都能解決。難怪有不少女孩喝到美味的奶茶都會驚呼自己的命就是奶茶給的。奶茶的確集合了所有女生喜歡的元素,柔和的牛奶,清香的濃茶,Q彈的珍珠,透心涼的冰塊,喝一口就能夠心情變好。外面買的奶茶不...
-
兩款創意小甜品,有趣而美味
草莓酸奶蛋糕非常的簡單的整合了酸奶和草莓製作而成的小蛋糕,在增加趣味性的同時,還能夠享受到不同口味的酸奶,給習慣了幹喝酸奶的女生們帶來不一樣的感受,製作方法也非常的簡單,即使是再手殘都能夠輕易的完成。準備的材料:酸奶60g、奶油奶酪30g、蜂蜜一小匙、明膠3g...