快手菜小蔥拌豆腐
豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期婦女的保護神;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
小蔥拌豆腐主料:滷水豆腐,200g;小香蔥,50g
輔料:香油,適量;鹽,適量;味精,適量
小蔥拌豆腐做法步驟
1.準備好豆腐和小香蔥。
2.小香蔥洗淨,切成碎末備用。
3.把豆腐切成大片。
4.上蒸鍋蒸制5分鐘。
5.把稍涼的豆腐用勺子壓碎。
6.加入小蔥碎、鹽和雞精,攪拌均勻。
7.淋入香油。 攪拌均勻裝盤即可。
快手菜小蔥拌豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降壓降脂之顯着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有緩解更年期綜合徵之功效
豆腐的營養價值
豆腐,可分爲硬豆腐、滑豆腐、薰豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質,低脂肪,不含膽固醇,含鈉量低,並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或滷水點成的豆腐,含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜,不僅味道鮮...[更多]
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