大口吃肉,醬大骨的做法
吃貨們,喜歡大口吃肉嗎?女生吃貨們,是否經歷過爲了在剛在一起的男朋友面前保持淑女形象,而點餐時也不敢點那種可以大口吃肉的菜呢?那麼,現在你們的福利來了,在家可以做起醬大骨,不用在外面小心翼翼保持自己的淑女風範了,直接大口吃肉吧!
醬大骨食材:料酒、豬棒骨、生抽、老抽、京蔥段、薑片、蒜瓣。
配料:桂皮、八角、香葉、花椒、山楂、幹辣椒、肉蔻、草果。
第一步:在鍋中倒入冷水,把豬棒骨放進去,隨後倒入料酒、京蔥段,開大火煮開。煮開後,將豬棒骨放入裝有冷水的碗中。並把鍋中的浮沫過濾,湯汁備用。
第二步:鍋中加入少量油,將鍋燒熱,將薑片和蒜瓣加入,翻炒後加入桂皮、八角、香葉等等配料,再次進行翻炒。
第三步:翻炒之後,加入豬棒骨,並將備用的豬棒骨湯倒入,煮沸後,加入豆瓣醬,並加入適當的生抽和老抽、冰糖,並小火慢燉,燉2個小時。
最後一步:2個小時後,大火收汁。將做好的醬大骨盛入盤中,撒上蔥花,這樣就完成了!
經過一週的工作“摧殘”,想必肚子沒有好好吃過,醬大骨就是給吃貨們,並且喜歡大口吃肉的女孩子而準備的哦。醬大骨雖然是肉類,但是卻有着多方面的養生功效。
其中豬棒骨中的所含的蛋白質含量高於奶粉,其中所含的鐵、鈉等元素遠遠高於鮮肉。不僅僅如此,它所含的鈣含量也是其他食物不能比的。同時,多喝骨頭湯可以減緩衰老,想必是女生們最喜歡的一種功能吧。
那麼簡單的做法,還不動起來,在週末的時候,可以在一旁等待的同時看看劇哦!
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