涼拌西葫蘆
前幾天和朋友小聚,點了一個涼拌西葫蘆,沒想到這最廉價的菜是我們都最愛吃的,葉子也算資深吃貨,可還從沒涼拌過西葫蘆,遇到這麼好吃的爽口素菜,讓葉子不禁有點小興奮,於是回家路上先到超市買幾根西葫蘆......
兩個挺大的西葫蘆拌了三小盤,葉子家希望每人每天能吃到一斤蔬菜的量,所以經常把蔬菜給每人單獨盛出來,這樣女兒爲了完成任務,也會盡快把自己盤裏的蔬菜吃光。這次我端着一盤去拍照,沒想到就咔嚓幾張照片的功夫,剩下兩盤就被吃光了,這東西真的不止我一個人喜歡呀。
涼拌西葫蘆
主料:西葫蘆兩個
調料:大蒜三瓣、生薑一小塊、自制辣椒油適量、生抽適量
涼拌西葫蘆的做法
1、準備好原材料。
2、生薑、大蒜切成末。
3、姜蒜末了加入適量生抽、自制辣椒油調成汁。
4、西葫蘆刨成絲。
5、鍋里加入足量水燒開,加入適量鹽。
6、倒入西葫蘆絲焯水十幾秒。
7、撈出瞬間過涼。
8、爲了去除生水,再倒入涼白開裏透一下,撈出。
9、倒入做好的調料汁即可。
涼拌西葫蘆做法小貼士
焯水的時候一定要水多而且是滾開的水,焯十幾秒就可以了,爲了減少營養的損失,同時也不至於軟踏踏的,要立即沖涼水。
美食城網站小提示
蘆筍和西葫蘆不能一起吃:加重脾胃虛寒
關鍵詞:西葫蘆西葫蘆食譜
-
葵花豆沙酥
很喜歡中式酥皮點心,無論是豆沙餡、五仁餡,還是蓮蓉餡、蛋黃餡等等吧,我都非常喜歡。自己在家做了葵花酥,外形漂亮,口感特別的酥香,一碰就掉渣渣。。。。。。這次內餡也用了我喜歡的紅豆沙,也是自己做的,甜味正好,一點也不甜膩。與我家小美女一起做的,做好後感覺很可愛、...
-
春筍保養女性健康,脆爽鮮美美食做法
春筍最爲美味,在這個時節生長出鮮嫩的小芽,口感柔軟脆爽,和其他各種食物的味道很容易融合在一起。食物帶來春天的味道,帶來由內而外的舒爽。春筍不僅口感好,而且還對身體非常有益。春天容易喉嚨乾燥,精神不振。春筍具有清涼健脾的效用。補充血氣的同時還不會導致上火...
-
伏天也要挑戰的一道熱甜品
拔絲地瓜拔絲地瓜是一道顏值比較高的甜菜,它酥脆、香甜、軟糯,無論大朋友小朋友它都很受歡迎哦。而且不光光當菜,做爲一道可口的小甜品,配茶配咖啡,也別有一番趣味。用料黃心地瓜300克白糖70克食用油500克(實際總量很少)步驟1:地瓜洗淨去皮步驟2:地瓜滾刀切成大小均勻...
-
外來入侵生物氾濫成災,當然是選擇吃掉它啦!
大約2000年前後,小龍蝦開始在各地盛行。北京的簋街因麻辣小龍蝦而聲名遠揚,一隻大的,在當年已經賣到了25元。此後每年4-10月的龍蝦季,無論在餐館還是露天排檔,紅得誘人的小龍蝦和冰啤,都是天經地義的標配。然而這一切對30年前的中國人來說,卻是無法想象的。當時從日本...