蝦仁的詳細做法大全,營養價值高女性易消化
購買處理好的蝦仁炒菜更方便,省去了剝蝦殼去蝦線的過程。優質的冷凍蝦仁在烹飪之後口感Q彈,味道鮮美。如果是水泡蝦仁的就會十分軟爛,分辨起來很容易。冷凍蝦仁雖然不適合清蒸,但是也有極高營養。女性食用不僅好消化,而且還能夠補充體力。它的味道很清談,在生病後作爲食療也非常合適,家常菜製作方法快速易操作。
一、宮保蝦仁
宮保做法的蝦仁味道濃郁,可以去除海鮮的腥味,做起來很簡單,只要將醬汁調配好就不會做不好。醬汁用豆瓣醬、醬油、白糖和一勺番茄醬組成,喜歡辣味的女生可以適量放入辣椒醬。
將冷凍蝦洗乾淨之後,撒上一些澱粉攪拌均勻。放入油鍋翻炒,肉質變軟的時候放入醬料燒煮一會兒,加入澱粉水融合,放入韭菜、青椒絲和蔥末增加色彩,就可以盛出了。
二、蝦仁餅
蝦仁做成蝦餅後口感酥脆,作爲一款小吃味道很好,而且方便食用。自己做的蝦仁餅餡料飽滿,吃起來更加有滿足感。蝦仁餅的配料還有玉米,先將玉米蒸熟掰下來顆粒。將蝦仁剁成有顆粒感的餡料拌入澱粉。加入攪碎的熟玉米和檸檬汁,可以蝦餅的口感豐富更有層次感。
做成合適的大小放入油鍋中煎制,等到兩面焦黃的時候盛出濾油,趁熱吃的味道做好。酥軟的蝦仁餅仍然可以吃出海鮮的味道。煎餅沾上甜辣醬汁味道更好。
三、黃瓜炒蝦仁
這是一道十分清淡的菜品,味道十分開胃。將黃瓜切碎入鍋炒,如果家裏有蝦油可以代替植物油,炒起來的味道更香。黃瓜變色的時候放入蝦仁,放鹽調味就可以了,配上清粥在晚上食用幫助消化。
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