花蛤的家常做法大全,三款詳細菜譜簡單做出美味
花蛤是一種常見的貝類食品,它的肉質柔嫩,充滿鮮味,而且肉裏面的雜質少方便使用,成爲了人們喜歡的菜色。它可以做成味道豐富的美食,是一道常見的家常菜。五款花蛤家常做法,一次性爲你送上完整菜譜。
花甲粉絲
現在街頭最流行的一種小吃,它有着鮮美的口感,花甲汁包裹在粉絲上,誰看見了也要垂涎三尺。
1、 將粉絲和花蛤分碗泡着。讓花蛤吐沙,粉絲泡軟之後才能夠更入味。準備好金針菇等配菜,和花甲的口感很配。
2、 花蛤炒熟撈出過冷水,不要煮太久,這樣的口感纔會柔軟。
3、 熱鍋炒紅油,放入生薑、蒜末等調味料。放入金針菇和粉絲,變軟後加花蛤和香菜,加上明油就做好了。
花蛤豆腐湯
花蛤做湯味道可不是一般的鮮,比肉湯更加清淡鮮甜,夏天的時候清涼降火。
1、 用熱水將滷水豆腐先焯洗過一遍,這樣吃起來纔不會有味道。如果是內酯豆腐就可以省略掉這一步。
2、 豆腐和花蛤一起放入熱水中熬煮,加一點薑絲和芹菜的味道會更好。煮到湯水變白撒鹽和蔥,就可以出鍋了。
蒜蓉大蝦烤花蛤
這個名字是不是就很誘人呢,用錫紙烤制的方法充分地保留了水分,鎖住鮮味,趁熱吃的味道太好。
1、 將蝦去掉鬍鬚和尖頭,最好是連蝦腦、蝦線一起取掉。放到麪粉、醬油中醃製一會兒。
2、 接下來調製蒜蓉醬,熱鍋將蒜末和紅辣椒炒熟,盛出之後放入一點胡椒鹽。將大蝦和煮到剛開口的花蛤在錫紙烤盤上排列在一起,澆上蒜蓉汁,放到烤箱中十分鐘。香氣四溢的烤大蝦花蛤就做好了,是不是看起來就好吃呢!
-
熗拌三絲
夏日涼拌菜每天少不了,爽口美味,還有利於減肥。涼拌菜要好吃,關鍵在於調料汁的味道,我爲了夏日的涼拌菜,我做一罈剁椒、一瓶麻辣紅油,涼拌的時候將這些自制的調料加入,好吃又簡單,可是無數網友家裏反饋沒有這些材料,所以,我今天做的這個涼拌三絲用的熗拌的方式,調料也是現...
-
一盤賣了30年的水爆肚饞到帝都吃貨專程跑來吃
正如津城吃貨圈裏流傳的那些犄角旮旯開的小店一樣,「福子爆肚」也是那種不是資深(lao)吃(si)貨(ji)帶着來,可能都找不着的地兒,甚至找到地兒可能也不敢進去的館子,說是館子你看了可能都覺得牽強。「福子爆肚」開在南開區靈隱道二十五中對面的樓羣口。因爲老闆叫福...
-
香椿拌五香花生米
香椿那散發着特殊的香氣也許大多數人並不喜歡,但對於我這個吃了十幾年的人來說,香椿卻是我的最愛,香椿的做法正如前面說的最家常的做法,是配着雞蛋或者豆腐食用的,今天就換個食材搭配着吃,就是今天這個香椿拌五香花生米,嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮過的又香又脆的花生米...
-
春餅八種配菜是什麼,有啥菜適合卷春餅
立春不僅是24節氣中的第一個節氣,在自然界和人們的心目中,還意味着天氣暖和、萬物生長。而吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一,稱爲咬春,也有叫吃春盤,比如北方很多地區立春都有吃春餅的習俗,所以春餅卷菜自然不能少。那麼,春餅八種配菜是什麼?有啥菜適合卷春餅?接下來...