剁椒豆腐怎麼做,豆豉鮮剁椒也能這麼做
喜歡吃辣的朋友一定也很喜歡吃剁椒類的菜品,那麼今天爲大家介紹兩道菜,叫做剁豆腐和豆豉鮮剁椒,一起來看看怎麼做吧。
LOOK1.豆豉鮮剁椒
預備食材:紅尖椒、豆豉、蒜瓣、姜塊、鹽巴、白砂糖、白酒
做法1.將紅尖椒洗乾淨之後晾乾了去蒂,然後晾乾了之後分成兩三次剁碎,蒜瓣和生薑塊也全部一起剁碎。
做法2.將切好的辣椒碎末、生薑碎末全部放在盆子中,並且放入鹽雞粉、白砂糖和白酒,然後用手將它們攪拌均勻,攪拌均勻後蓋上蓋子靜止3個小時。
做法3.在鍋裏倒入油然後大火燒熱之後放入豆豉爆香,然後緊接着倒入剁椒。
做法4.保持這樣的大火大約5分鐘左右,然後放涼了之後裝進乾淨的無油無水的玻璃瓶之中,放入冰箱冷藏三天,然後取出即可食用。
LOOK2.剁椒豆腐
預備食材:豆腐、剁椒、蒸魚豉油、蔥花、香油
做法1.將豆腐切成一大片鋪平了放在盆中,然後均勻的淋上剁椒。
做法2.設定高溫的火兩分鐘,取出筆水,淋上蒸魚豉油。再放入微波爐之中,高火1分鐘取出。
做法3.把一勺的油高溫加熱一分鐘。
做法4.然後在豆腐上撒上蔥花,淋上熱油就可以啦,完成啦。
這樣的兩道家常菜,是喜歡辣椒的美眉最愛的,簡單又好吃,偶爾在家裏也能夠自己做,上下班趕時間的也可以方便操作哦,是不是動心了呢?口水都流出來啦。
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