雞翅如何做的美味,這樣的做法不輸可樂雞翅
雞翅怎麼做都好吃,不管是炸雞、烤翅亦或者是紅燒,都是飲食界的霸主。那麼今天就來和大家分享一下雞翅的特別做法,愛吃辣的小夥伴一定要試一試哦~
「辣雞翅」
食材:
雞翅、芹菜、土豆
配料:
蔥薑蒜、幹辣椒
調味料:
鹽、生抽、料酒、豆瓣醬、糖、油
步驟:
1、將買來的雞翅處理好之後用刀在雞翅表面劃幾道,這樣會讓做出來更加的入味兒
2、準備一個小盆,將雞翅放進去然後加入薑片、鹽、生抽、料酒,用手開始抓勻然後讓它醃製十分鐘
3、在醃製的時候可以準備一下其他食材,土豆、芹菜都清洗一下,然後去皮的去皮,去根的去根,蒜瓣也剝幾個
4、準備一個鍋預熱之後倒入油,之後放入雞翅,轉爲中火,注意給它兩面多翻動一下,接着就可以轉爲小火了,能看到雞翅的油脂也被逼出來了一些
5、就算是小火也要注意給翻面,直到兩面煎制金黃的時候就可以撈出來了,是不是看起來非常誘人,現在你已經迫不及待的想吃了?但是先別急,還有下一步
6、撈出來雞翅之後,接下來就用雞翅煎製出來的油繼續炒土豆片,要注意翻動,不然土豆很容易和鍋來個親密接觸
7、土豆炒好之後也撈出,接着在空空的鍋內倒入豆瓣醬來作爲底料,下入幹辣椒一時間提了一個色系,這時候幹辣的味道撲面而來,刺激鼻子誘發食慾,當然如果你受不了太辣太刺激也可以不放幹辣椒
8、快速翻炒之後再加入蒜片,接着在放入鹽、料酒,隨後下入雞翅、土豆、芹菜
9、翻炒後倒入差不多一個碗的三分之一的開水下去,這樣燉個五分鐘,接着就可以收汁撒糖盡情享用了~
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