舌尖上的新疆美食有多誘人,新疆美食大全名單列表大攻略
新疆,中國五個少數民族自治區之一,佔中國國土面積六分之一,有着綺麗的自然風光,有着悠久的歷史文化,有着婀娜多姿的姑娘,有着風情洋溢的美食,譬如:烤全羊、大盤雞、手抓飯、椒麻雞等,一道道美味佳餚讓人嘴饞不已。那麼,舌尖上的新疆美食有多誘人?新疆美食大全名單列表大攻略,這幾款一個也不能落下!接下來,大家就和小編一起來看看吧。
新疆烤全羊
烤全羊,維吾爾語叫“吐努爾喀瓦甫”,是新疆最名貴的一道美食,外表金黃油亮,內部肉綿軟鮮能,是招待貴賓的宴會上必上的一道大菜,爲飲宴增添異常豐富的色彩,可以與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。
新疆大盤雞
新疆大盤雞,又名“沙灣大盤雞”,在新疆菜裏有着至高無上的地位,起源於20世紀80年代後,選用的是上好的雞腿肉,加入多種新疆原產的調味料烹製,色彩鮮豔,肉質鮮美,腥味全無,入口留香,咬一口,雞汁侵舌,回味無窮,一點兒都不比四川的辣子雞差。
新疆手抓飯
新疆手抓飯,俗稱“抓飯”,色香味俱全,是一道地方特色菜餚,是新疆或蒙古地區少數民族的一種傳統風味飯製品。相傳一千多年前,有個叫阿布艾裏.依比西納醫生,在晚年時候身體虛弱,就算吃了很多藥也都無濟於事,後來他研究了一種食療,選用羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米加水鹽後小火燜熟,漸漸地他的身體變好了。
新疆椒麻雞
椒麻雞,是一道美味的佳餚,是一道流傳於新疆的傳統名菜,選用幾十種上等的名貴中藥祕製而成,主材料是開膛雞肉,成品麻醇鹹鮮,質地軟嫩,清爽可口,吃起來麻而不木,辣而不上火,正因爲吃起來麻辣,故而名曰“椒麻雞”。
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