飲食禁忌,肉類的8個部位絕對不能吃
肉是我們平時生活當中經常食用的食物,它的營養價值很高,而且吃法很多。但是你知道嗎?肉有的部位是不可以吃的。今天小編告訴大家肉類8個部位絕對不能吃,一起來了解一下吧!
1、魚“黑衣”不能吃
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
2、禽“尖翅”不能吃
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方。因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。
3、豬脖子的肉疙瘩不能吃
食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱爲肉棗的東西,因爲這些地方含有很多病菌和病毒,若食用則易感染疾病。
4、雞頭不能吃
我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。爲何雞越老雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析,其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。
5、雞脖不能吃
雞脖、鴨脖不要吃皮,也不要吃到氣管。這裏面都含有大量的高膽固醇,所以最好不要吃這些部位。
6、畜“三腺”不能吃
豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。
7、羊“懸筋”不能吃
羊“懸筋”又稱“蹄白珠”,一般爲圓珠形、串粒狀,是羊蹄內發生病變的一種組織。
8、兔“臭腺”不能吃
位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺,緊挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺,味極腥臭,食用時若不除去,則會使兔肉難以下嚥。
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