暖水瓶煎藥,不科學對人體健康也有害
[導語]喝湯藥治病的療效好,但是煎藥過程卻很麻煩,且氣味又大。於是近年來,有一些人創造了用“暖水瓶煎藥”的方法,認爲既快速又簡便,但這是錯誤的!
所謂用“暖水瓶煎藥”,就是把中藥放在裝有沸水的暖水瓶裏,塞緊瓶塞悶泡,十幾個小時後飲用。這個辦法看似新招,其實非常不科學。如此“煎藥.”不僅缺點多,對人體健康也有害。
藥物成分煎不透
中醫治療老年慢性病,經常會用到礦石、貝類、動物甲殼類藥材,如石膏、石決明、牡蠣、玳瑁、鱉甲、龜板等,必須靠久煎久熬才能獲效,否則湯藥的療效會大打折寧口。
暖水瓶溫度不夠
暖水瓶盛水具有先高溫、後低溫的特點,這樣的溫度變化,使藥物的有效成分很難全部釋放出來,加上暖水瓶裏水的溫度一開始就不能到達沸點(灌入沸水的過程已令水溫降低,大約只有90℃)。隨後浸泡的十幾個小時,水溫會逐漸降低至50℃~60℃,因此有效成分就更難溶出了。同時由於灌入開水時,藥材瞬間即受到高溫,會使某些藥物的外層凝固、緊縮,特別是含澱粉或蛋白質的藥材更易受影響,進而導致藥物成分的溶出率大大降低。
有害物無法蒸發
暖水瓶是密封的容器,某些帶有揮發性的有害物質,無法透過蒸氣及時散發出去而被保留在藥液中,易產生一些毒副作用。譬如,某些有一定毒性藥材(如附片、川烏、草烏、巴豆、狼毒等)因煎煮溫度達不到沸點,其毒性成分不易隨蒸氣充分揮發或被破壞。這樣用暖水瓶“煎煮”出來的藥實際上對人體是有害的。
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