補鈣的食物有哪些,老幼補鈣有方法
補鈣一直是老人與孩子不變的話題,究竟怎麼樣纔是正確的補鈣方法?老人和孩子補鈣有什麼區別呢?下面跟着小編來一起看看吧!
鈣片需要在胃酸作用下才能解離成鈣離子,從而更好地被人體吸收、利用。但是兒童分泌的胃酸酸性弱,老年人分泌的胃酸量少,難免會影響到鈣質吸收。因此,老人和兒童最好隨餐服用鈣片或在飯後半小時服用。
服用時,最好把鈣片掰成兩到三瓣,分次服用。因爲,小劑量多次服用比大劑量單次服用,吸收效果更好。如果掰兩瓣,可隨早餐和晚餐各服用一次;掰三瓣就隨三餐正常服用即可。爲提高鈣質吸收率,鈣片最好嚼碎後服用,然後要喝一大杯清水。
另外,糖類能夠增加鈣質吸收,各種鈣劑與能降解成糖類的澱粉食物(米飯、麪條等主食)同時攝入,有利於鈣質吸收。
1~4歲(不包括4歲)每天鈣攝入量爲600毫克,4~11歲(不包括11歲)每天鈣攝入量爲800毫克,50歲以上是1000毫克。但是每天僅透過飲食攝取到足量的鈣並不是件容易的事,即使吃了很多富含鈣質的食物,也不一定都能被身體吸收。因此,應在醫生指導下服用一定劑量的鈣片。
【美味補鈣鮮蝦】
這道菜色澤鮮亮,吃起來香酥美味,連蝦殼都被炸酥了,一起吃,有極高的補鈣作用。常吃脂肪含量較低的蝦,有助乾瘦身美體,對健康也有百益而無一害此外需注意,如果您買的並不是新鮮的河蝦,而是速凍的,那麼最好滑油後再食用。切忌用速凍河蝦烹製醉蝦等對水產品的鮮度要求較高的菜餚。
在原有調料的基礎上,烹入適量蠔油、白糖,用水澱粉勾芡,炒勻即可做出一道完全不同風味的菜了。
將小蝦放入沸水鍋中汆至變紅後,撈出,用紙巾吸乾水分,放八六成熱的油鍋內大火快炸,撈出,瀝乾油分,加韭菜段入鍋炒,迅速出鍋,色澤鮮豔的韭菜炒河蝦就做好了。韭菜下鍋後不宜久炒,否則美味盡失。
【製作原料】
小活蝦500克,姜1塊,蔥1根。
【調味料】
料酒1大匙,香油1大匙,花椒油1大匙,鹽、味精各適量。
【製作方法】
1、姜切成片;蔥洗淨切成段。
2、將小活蝦放入清水中,加少許油餵養1天,待泥沙吐淨,撈出,瀝乾水分,用鹽、料酒、薑片、蔥段拌勻,醃漬入味。
3、鍋內放油,燒至二成熱,放入小蝦,炸至酥香,撈起,加入香油、花椒油、味精,拌勻,盛入盤中即可。
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