喝這些冬季養生粥,暖胃又暖心
冬季養生粥
1、臘八粥
從現代營養學的角度來看,豆子中含有很多優質植物蛋白,乾果則濃縮了鮮果中的營養物質,堅果不僅含有豐富的蛋白質,而且富含維生素E和多種微量元素,對於提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用。
食材:大米200g,紅小豆100g,葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50g,砂糖300g,
做法:將大米、紅小豆淘洗乾淨倒入鍋裏,
2、鍋裏倒入適量的水,再加入葡萄乾,花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子然後慢火燉成粥;
3、等粥熬好後加入適量的糖即可食用。
2、山藥粥
山藥粥是一道傳統的漢族藥膳。用淮山藥配以粳米制成。山藥能保持血管彈性,減少皮下脂肪積累,避免肥胖及固腸止瀉的功效。山藥粥是延年益壽、美容養顏的食品。
食材:生淮山藥500 克,白糖適量。
做法:1、山藥去皮;
2、將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜;
3、將大米淘洗乾淨後加入適量的水熬成粥;
4、再加入炒過的山藥再煮開,即可食用。
3、蕃薯粥
番薯是人們常食之佳蔬。中醫認爲,脾爲氣血生化之源,能將水谷化生爲氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發。本粥便據其健脾胃,和氣血之功,來達到潤膚悅色之效果。
材料:番薯50克,大米50克。
做法:1、將番薯洗淨去皮,切成小塊,
2、把大米淘淨,將大米和薯塊放入鍋中,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至米爛成粥。
4、韭菜粥
韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
食材:新鮮韭菜30-60克,大米100克,細鹽少許。
做法:1、先將洗淨粳米100克倒入鍋內,加水煮沸,
2、再加入洗淨切碎的韭菜50克,同煮作粥,早、晚隨量食用。
5.四紅補血粥
花生、紅豆、紫米和紅棗都是補血的良品,這道粥有補血的功效,適合冬天養生食用。
食材:紅豆、紅棗、紫米、花生、核桃、大米、小米。紅豆、紫米提前用水泡一夜,如果來不及至少提前泡2個小時。
做法:1、鍋中加入足夠的水,先加入紅豆和紫米,大火燒開後轉小火熬1小時。
2、再放入洗乾淨的大米、小米、紅棗、核桃,花生,再燒開後小火熬1小時。
冬季養生粥
經常喝粥可以幫助我們腸胃蠕動,改善我們的身體健康。而且粥利於消化,從而可以避免便祕症狀的發生,同時養生粥可以滋補身體!煮粥不需要什麼高超的廚藝,只需要你有一顆願意善待自己的心。冬季陽氣閉藏,因此會感覺手腳冰冷、睡不飽,沒精神,此時,來一碗健脾暖胃又能補身抗寒的冬季養生粥豈不更是美好!
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