血管腸胃清道夫,芹菜的N種有效吃法
芹菜的食用方法及功效,芹菜的營養價值有哪些?芹菜又名“香芹”,亦稱“藥芹”。芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。下面,“人美”小編介紹芹菜保健的幾種不同的食用方法。
1、芹菜煲紅棗
芹菜200-400克,紅棗50-100克,煲湯分次服用。
功效:除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等症。
2、芹菜拌核桃
芹菜250克,核桃仁50克。將芹菜切成細絲,放入開水鍋內氽後撈出放入盤中,放上洗淨的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成
功效:具有潤肺、清熱、定喘的作用。
3、鮮芹蘋果汁
鮮芹菜250克,蘋果1-2個。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘,切碎與青蘋果榨汁,每次1杯,每日2次。
功效:能降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。
4.、芹菜炒乾絲
芹菜250克,豆乾300克,蔥白、生薑各適量。芹菜洗淨切去根頭、切段;豆乾切細絲;蔥切段,生薑拍鬆;炒鍋置旺火上,倒入花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過加精鹽,倒入豆乾絲再炒5分鐘,加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。
功效:具有降壓平肝,通便的功效,適用於高血壓,大便燥結等病症。
5、芹菜小湯
芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,麪粉適量。芹菜用150毫升水煮開,並將食鹽、奶油及2匙麪粉調入牛奶內,一併倒入芹菜湯中,一滾即成。
功效:具有益胃養陰,止血通淋的功效。
6、芹菜粳米粥
芹菜40克,粳米50克,蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱,爆蔥,添米、水、鹽,煮成粥,再加入芹菜稍煮,調味精即可。
功效:具有清熱利水的功效,可作爲高血壓、水腫患者的輔助食療品。
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