降火的方法,夏季養生讓你大魚大肉不上火
寒冬悄悄的過去,再想大魚大肉的吃肉不僅讓人覺得有些油膩,還容易上火。那麼該怎麼個吃法纔能有肉吃又不上火呢?因此,吃時更講究方法。不能“大魚大肉”,而是應該“小魚小肉”吃的量要少,製作要精細,切成肉末、肉絲、肉片等,比肉塊更容易消化。
首選涼性肉。中醫講究“熱者寒之,寒者熱之”。夏天首選性質偏涼,或性平的肉。鴨肉性涼,具有健脾益氣,滋陰養胃,利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究,北京烤鴨好吃,可它的脂肪含量高達40%,太油膩,夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的),一來油少,二來利水化溼作用強。
兔肉性涼,具有健脾補中,涼血解毒的功效,也適合夏天食用。
豬肉具有滋陰潤燥、益氣的作用,豬肉性平,夏天食用也無妨。
牛肉性平,具有補脾胃、強筋骨、益氣力的作用,夏天吃些黃牛肉可以補氣。
羊肉性溫,夏天要少吃。如果要吃,千萬別炒着吃、烤着吃,以免增加熱氣。配青菜涮着吃最佳。
配化痰食物。中醫認爲“肉生痰”,我們可以選用一些具有化痰的食物與之搭配,比如竹筍燒肉、蘆筍拌肉絲、萵筍炒肉片、肉末白蘿蔔絲等。
有人說了“魚生火”,夏天吃不合適。魚肉偏溫,的確容易上火,因此需要搭配一些清熱的食物,如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、番茄炒魚片,這樣一來就不會上火了。
挑油少的肉。夏天吃肉還有一個竅門,就是找油最少的肉。我們比較一下各種肉的脂肪含量:雞肉9.4%,鴨肉19.7%,豬肉37%,牛肉4.2%,羊肉4.1%,兔肉2.2%,魚肉含有1—3%脂肪,其中兔肉、魚肉脂肪含量低。
-
七個月寶寶輔食粥食譜,6款適合寶寶喝的營養粥
【導讀】七個月寶寶輔食粥食譜有哪些?七個月寶寶的輔食可以添加一些粥類輔食哦。那麼,七個月寶寶輔食粥食譜有哪些,怎麼做好吃又營養?一起和6681小編來看看七個月寶寶輔食粥食譜的介紹吧!七個月寶寶輔食粥食譜1:雞肉粥材料:50克大米、30克雞肉末、10克植物油、6克...
-
糖尿病患者早餐切忌吃這個,危害很大!
油條是很多人早餐的必備品,但是你知道嗎?糖尿病要謹慎吃油條,因爲吃油條會有很多危害,下面我們就一起來看看糖友早餐應該吃什麼。糖尿病患者吃油條危害大1、營養會損失油條經過高溫加熱後,食用油中的有益營養成分,會遭到不同程度的破壞,且隨着油溫的升高和煎炸時間的...
-
奶香饅頭的做法,四種方法做出誘人香味
【導讀】奶香饅頭的做法有哪些?饅頭是一種常見的食物,奶香饅頭不僅好吃而且味道很香哦。那麼,奶香饅頭的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看奶香饅頭的做法的介紹吧!奶香饅頭的做法方法一原料麪粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克...
-
麪條的幾種好吃做法,豆芽炒麪的做法
【導讀】麪條的幾種好吃做法,麪條是一種麪食不管南北方都是比較喜歡吃的,麪條的做法有很多種,那麼哪種苗條做法你最喜歡呢?小編給大家講講麪條的幾種好吃做法。麪條的幾種好吃做法擔擔麪材料銀絲面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒麪,鹽,味精,醬油,蒜泥,蔥花,麻油,芽菜末。做法1、豌...