原味曲奇餅乾的做法,手工曲奇就這麼好吃
【導讀】原味曲奇餅乾的做法有哪些?曲奇餅乾是一種常見的甜點小吃,味道甜而不膩超級好吃。那麼,原味曲奇餅乾的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看原味曲奇餅乾的做法的介紹吧!
原味曲奇餅乾的做法
做法一
用料
低粉100克、黃油65克、細砂糖40克、雞蛋25克
原味曲奇餅乾的做法
1、黃油室溫軟化加入細砂糖
2、攪打至顏色發白,體積膨大
3、分兩次加入打散的雞蛋液
原味曲奇餅乾的做法
4、每一次都要攪打到蛋液與黃油完全融合再下一次
5、加入過篩入的低粉,用橡皮刮刀翻拌均勻
6、至麪粉全部溼潤即可,不要過度
7、將麪糊裝入裱花袋
8、在烤盤上擠出花紋
9、入預熱180度的烤箱,中上層,上下火,15分鐘左右
做法二
食材明細
黃油130克、幼砂糖70克、雞蛋1只、低筋麪粉190克
原味曲奇餅乾的做法步驟
1.黃油常溫回軟加入細白砂糖,用打蛋器攪打至糖微化;
2.加入一個雞蛋或分次加入雞蛋,繼續打發;
3.攪拌打發好的黃油如圖3呈現輕盈蓬鬆的狀態;
4.低筋麪粉篩入打發好的黃油中;
5.用橡皮刮刀攪拌成均勻的曲奇的麪糊,無干粉即可停止攪拌;
6.裱花袋的尖角剪掉,放入菊花形裱花嘴;
原味曲奇餅乾的做法
7.把曲奇麪糊裝入已裝好裱花嘴的裱花袋中;
8.把曲奇麪糊大小均勻的擠入烤盤裏;
9.放入上火170度,下火150度預熱好的烤箱中層,約烤15分鐘;曲奇餅乾表面底部上色,烘烤透心即可出爐。
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