老年肝炎一日三餐應該如何吃
飲食應有規律一日3餐,每餐葷素搭配或糧、豆、菜混食,以保持平衡飲食。有的老年肝炎患者消化功能不好、食慾不振,也可少量多餐,如每日5餐,並採用半流質飲食。亦可每日可供給150-200克水果。維生素在飲食上供給不足時,可用維生素製劑補足。
老年人的生理與營養狀況隨着老年化的進程而改變,在感染肝炎後,更應注意飲食調養。
肝病飲食四味:酸甜苦辣
(1)足量的蛋白質其中優質蛋白質應占總蛋白質的50%以上。實驗證明,老年肝炎患者的消化吸收功能減弱,對蛋白質的利用能力不如青壯年,故其供給量應高於正常成人,每日每公斤體重蛋白質的供給標準爲1.5—2克。要多吃牛奶、脫脂奶製品、魚蝦類、瘦肉等,以及煮爛軟的黃豆及其製品。不要吃生蛋、幹炒整粒黃豆或油炸的豆類,少吃或不吃不易消化的油炸類硬質食品。儘量少吃富含嘌呤鹼的食品,如沙丁魚、腎、肝、濃肉湯等。爲減少嘌呤鹼含量,可採用先將含嘌呤鹼多的肉類等用涼水浸泡2小時後再煮熟,棄湯食肉或再加工成菜餚,其嘌呤鹼含量可減少半數以上。
(2)低脂肪飲食脂肪所產生的熱量以佔總熱量的25%左右爲宜。特別是動物性油脂不可過多,應多食用富含不飽和脂肪酸的植物油,如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等,這對減輕肝臟代謝負荷和防治心血管疾病等都有好處。因此,每日脂肪供給量不應超過60克。爲防止過早動脈硬化,老年肝炎患者應限制進食富含膽固醇的食物,如動物腦、蛋黃、腎、肝、魚卵、奶油等,每日攝入食物膽固醇量以不超過500毫克爲宜。
(3)清淡易消化的食物適當控制產生純熱量的油脂、食糖和糧食類食物,以避免形成脂肪肝、體重超重,預防老年性疾病的發生。食鹽攝人過量,常是高血壓發病率與腦卒中死亡率增高的原因之一,一般每日食人5—6克食鹽即可。
(4)飲食應有規律一日3餐,每餐葷素搭配或糧、豆、菜混食,以保持平衡飲食。有的老年肝炎患者消化功能不好、食慾不振,也可少量多餐,如每日5餐,並採用半流質飲食。亦可每日可供給150-200克水果。維生素在飲食上供給不足時,可用維生素製劑補足。
(5)供給充足的水分每日透過飲水、喝湯等來供給充足的水分,一般爲1500-2000毫升。
-
蕎麥茶有哪些功效與作用,需要用多少度開水泡茶效果最好
說到蕎麥茶相信大家都不陌生了,是日產生活中比較常見的茶飲之一,對人體健康有着諸多益處。那麼,蕎麥茶有哪些功效與作用?蕎麥茶需要用多少度開水泡茶效果最好?蕎麥茶有提神醒腦的效果嗎?深扒蕎麥茶的功效及飲用方法。接下來,大家就和小編一起來看看吧。蕎麥茶的功...
-
女人秋天吃百合有什麼好處,3種吃法功效加倍
女人秋天吃百合有什麼好處滋陰解燥秋天非常乾燥,容易耗損人體內的津液,進而出現口乾舌燥、便祕等問題,百合中含有豐富的澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B等營養元素,還有一些特殊的營養成分,有非常好的滋補作用,可以潤肺止咳、養陰消熱,改善秋季乾燥氣候而引起的多種季節性...
-
養肝湯的做法有哪些,推薦10款護肝湯的家常做法
養肝湯的做法大全1、鯽魚赤小豆湯材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或...
-
越吃越老的六種食物
吃是我們每天要做的事,吃得好我們人就精神,病痛全消;吃得不好,人就會越吃越病,甚至越吃越老。所以說,吃也是一門高深的學問。越吃越老的六種食物大家知道,生老病死是不變的自然規律,隨着生活水平不斷的提高,人們不再只滿足於得活得開心,還想讓這種開心能持續下去,讓自己擁...