零食的危害,學生吃零食的危害有哪些
現在的孩子別提多幸福了,要什麼有什麼,吃不愁喝不愁的,光零食就有那麼多種選擇,孩子最愛的那些薯片、蝦條,又香又脆。四個老人、兩個大人一起疼着孩子,孩子喜歡吃的,買唄。難道這些正規廠家生產的東西也會吃出問題?
權威聲音
香脆零食大多油、鹽和能量過多,在製作過程中更會生成丙烯酰胺等致癌物質,長期過量食用,增加肥胖、糖尿病、腎臟病、高血壓、癌症發病風險,有害健康。兒童、青少年過量食用,更會破壞正常食慾,引發營養失調,爲成人疾病先期埋下隱患。
醫學背景
正常人體一天攝入10克以下的鹽,對身體不會產生任何傷害。我國膳食指南建議每天的食鹽攝人量爲6~8克。
學生吃零食的危害
國家標準規定膨化食品中鋁的殘留量應該是≤100毫克/千克,而質量報告組實測數據顯示,市售膨化食品中,廣泛存在3.5~4.5倍的鋁殘留超標情況。
兒童過度食用膨化食品,會敗壞食慾,挑食偏食,出現營養不良。膨化食品中的高鹽、高味精可增加孩子成年後高血壓等心腦血管疾病的發病風險。
專家支招
提倡原始、粗加工的食品,讓兒童在孩提時代就學會欣賞食物的天然風味,養成不挑食、不偏食的好飲食習慣。
合理爲孩子挑選零食,零食所佔熱能以不超過一天總熱能的15%爲宜,堅果、水果爲優選零食。
小心地雷
含有大量碳水化合物的穀物類,經過燒、烤、油炸等烹調處理後會生成丙烯酰胺,後者在國際癌症研究機構(IARC)的5級分類中,屬於2A級(即人類可能致癌物),與用作木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣、煎焦的魚皮中含有的苯並芘同列。
薯片中含鋁過量,長期食用可引起神經系統病變,表現爲記憶減退,視覺與運動協調失靈,嚴重者可能癡呆。
薯片鹽超標,長期過量食用易引起血壓增高;油炸食物能量過剩,可能誘發糖尿病,甚至腎臟病。
“高鹽”的四大危害
人體內的鈉離子濃度趨向一定,所以,高鈉必導致水瀦留,引起高血壓。
高鹽刺激胃酸分泌,損傷胃黏膜,久之易患胃癌。
鈉多排擠鈣,長久吃成,等於變相排鈣,導致骨質疏鬆。
高鹽,面板脫水老化,看起來顯衰老。
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