三款補氣血藥膳
黃芪當歸雞湯
原料:母雞或柴雞500克、黃芪20克、當歸15克、薑片15克。
調料:黃酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽適量。
做法:
1、母雞清理乾淨,洗淨瀝乾,剁成塊;
2、雞塊入鍋中煮出浮沫;
3、然後撈出雞塊,衝淨瀝乾;
4、姜切成片。黃芪、當歸都沖洗一下,瀝乾水分;
5、雞塊、薑片、黃芪、當歸都放入砂鍋中,倒入適量清水,加適量鹽。大火煮開後轉小火,慢慢燉至雞塊軟爛;
作用:黃芪有補氣益陽、利水消腫、除毒生肌的功效。當歸可以補血活血,潤腸通便。
適宜人羣:氣血不足、常感手腳冰涼者以及免疫力低下者。
當歸生薑羊肉湯
材料:羊肉500克,紅棗10粒,當歸30克,姜20克,陳皮15克。
調料:黃酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽適量。
做法:
1、紅棗去核,羊肉切大塊,川燙(川燙時可加少許酒和姜),
2、鍋中注入8分滿水,放入陳皮,
3、水開後,放入其他所有材料,以武火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可、
作用:當歸可以補血活血,潤腸通便,生薑可以溫中散寒,陳皮健脾化溼。
適宜人羣:氣血不足、常感手腳冰涼者以及女性痛經患者。
姜棗湯
原料:薑片6-7片,紅棗10顆,紅糖2-3湯匙,水500ml
做法:
1.姜去皮切片(或整塊拍碎),和水一起倒入鍋中,大火燒開轉小火煮20分鐘.
2.倒入紅糖,大火煮開即可關火.
溫馨小提示:
1.紅糖不要煮久,煮開即可,以免營養和功效損失.
2.並非所有人都適合喝薑湯.凡屬陰虛火旺,目赤內熱,或患有癰腫瘡癤,肺炎,肺膿腫,肺結核,胃潰瘍,膽囊炎,腎盂腎炎,糖尿病,痔瘡等,都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或胃寒等病症,不能用於風熱感冒患者。
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