如何選購優質的豬肉
①看顏色。健康、新鮮的豬肉瘦肉部分應呈紅色或粉紅色,光澤鮮豔,少有液體流出;脂肪應呈白色或乳白色,且質地堅硬;如果帶有骨頭,骨頭應為微粉色。注意:不可只從顏色上判斷豬肉的新鮮與否,雖然鮮紅色看起來比干褐色漂亮一些,但實際上前者很可能只比後者晚切下來一會兒而已。
②看肉皮。健康豬肉的肉沒有斑痕。
③看彈性。按上去有彈性的豬肉是健康的豬肉。
④看淋巴結。健康的豬肉淋巴結的大小、數量都應正常,淋巴結的橫切面應呈鮮灰色或淡黃色。
⑤聞氣味。健康的豬肉應該帶有一種新鮮的肉味,也可能帶有微腥的氣味,但絕不會有讓人反感的異味。
此外,有以下特點的豬肉不可購買:豬肉的脂肪呈粉紅色,而平切面卻有淡黃色或粉紅色液體;肌肉上附有石榴子一般大小的水皰狀;豬肉指壓後凹陷不能復原,手摸有明顯黏液感;豬肉各層均有血腥味、尿臊味、腐敗味及異香味;毛孔粗,臀部皮膚有米粒大的凹窩,肉質粗糙的豬肉等。
-
陳皮的功效與作用,預防疾病還能美容
相信不少人都聽説過陳皮,而它的功效和作用也是非常大的,因為這是我們日常生活中經常出現的橘子的皮製成的一種中藥材,它在我們的家裏上非常容易看見,但大家每次吃的時候知道它的營養價值嗎?知道臍橙的功效與作用嗎?如果你不知道沒關係,下面就由小編為大家收集整理了...
-
吃黃豆有什麼好處,黃豆有什麼營養價值
黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。吃黃豆有什麼好處?黃豆有什麼營養價值現代營養學研究表明,一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含...
-
拔罐的好處與功效,(這五個功效改善機體血液循環)
大家一定或多或少聽説過拔火罐,但拔過拔火罐的人很多。拔罐又稱火罐,是中醫常用的一種物理療法,通常用於日常治療和保健。其原理是利用熱量在空氣中產生負壓,利用負壓使罐子吸附在皮膚上,達到活血化瘀的目的。拔罐的作用很多,適合大多數人。拔罐就是讓罐子不斷吸附在...
-
你的口腔健康嗎,每天要怎麼護理口腔呢
口腔是人體細菌最多的器官之一,也最易病變成癌症,口腔健康是每個人都需要重視的問題,你對口腔健康知識有多少了解呢?你知道口腔潰瘍吃什麼水果嗎?小編現在就帶大家一起來看看口腔護理都有什麼需要注意的。口腔健康知識1、口腔癌是最致命的癌症之一。人們常常會忽...