清蒸鮑魚的做法,高級營養食材就要這麼做
清蒸鮑魚
材料:鮑魚,姜,葱,醬油。
做法
1.其實也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好。
2.再刷洗乾淨擺上碟.姜葱切絲鋪在上面,倒點美極鮮醬油。
3.蒸鍋把水燒開後放入鮑魚.大火蒸八九分鐘關火.取掉姜葱絲。
4.要PL再加點新鮮的葱絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚上。
清蒸鮑魚
此時可加點醬油(可調點糖和香油).千萬不要放蒜蓉啊.那個味蒸鮑魚是糟蹋東西了.
蒜蓉蒸鮑魚
材料:鮑魚6只,大蒜1頭,紅椒半個,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,雞精少許,植物油適量。
做法
1.用刀將沿着鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來,去掉裏面黑色的沙包,再將鮑魚殼內外刷洗乾淨。
2.將鮑魚肉沖洗淨,用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀,然後把鮑魚肉擺放回殼中。
3.紅椒和葱花切碎備用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃後撈出。
4.將剩餘的蒜末與炸好的蒜末混合,調入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。
5.將鮑魚擺入盤中,再上面放入調好的蒜蓉汁,水開後上鍋蒸5分鐘後取出,在上面撒上紅椒碎和葱花,淋入熱油即可。
鮑魚雞湯
材料:瘦雞1只,小里肌肉1條,鮑魚6個,金華火腿2片,香菇8個,乾貝2-3個,枸杞1小把,鹽適量,米酒適量。
做法
1.雞,瘦肉洗淨川燙去血水後撈起.幹香菇, 枸杞清洗乾淨。
2.砂鍋大火水滾後,放下整隻雞和瘦肉, 鮑魚,金華火腿片,乾貝,香菇,枸杞放入湯鍋內。
清蒸鮑魚
3.加蓋大火煮沸,改小火燜煮3小時. (煲三燉四)。
4.最後加鹽和酒調味即成。
小訣竅
**如用整個大鮑魚,可燙些青江菜鋪底,然後香菇切半, 鮑魚切薄片。
**先用少許油和蒜末爆香後,加蠔油拌炒下,並勾欠.起鍋放在
閲讀完小編講解清蒸鮑魚後,相信已經有所瞭解,為解答廣大網友在生活中的更多疑問,我們整理了最專業的生活知識。
-
蕨根粉的做法,這道菜在夏天的時候特別適合食用
蕨根粉的顏色看起來是黑色的,不過它卻是一種純天然的食物,如果是用來食用的話,可以補充人體所需要的一些微量元素和維生素,最重要的是蕨根粉中還含有一些氨基酸,對於人體特別有利。那麼,蕨根粉怎麼吃呢?蕨根粉的做法大全您知道多少?涼拌蕨根粉:主料黃瓜一根金針菇適量...
-
鹽水花生的做法,這樣做最好吃
下面是小編為大家整理的3種鹽水花生的做法,大家可以按照文中提到的步驟參考下,當然,它們的做法都是不一樣的,大家可以挑選着學習也可以三種都學。鹽水花生的做法鹽水花生做法一材料鮮花生1000克、生薑一塊、花椒一小把、泡椒5個、八角兩個、桂皮一段、香葉三片,鹽15...
-
韭菜花的做法,這樣做才能體現它的價值
韭菜常常是拿來炒的,用來醃的做法並不多見,那麼醃韭菜可以吃嗎?而使用醃韭菜有沒有什麼需要講究的,這是人們十分看重的。我們一起來研究一下醃製韭菜是怎麼做的。是不是適合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花擇乾淨,去掉蔫黃不好的,然後放入大盆中倒...
-
櫻桃的好處,櫻桃的食療作用
櫻桃,又名車釐子,是屬於薔薇科植物櫻桃的果實,常作為水果食用。櫻桃具有很高的食療作用,深受人們的喜愛。其色澤鮮豔、晶瑩剔透、紅如瑪瑙,黃如凝脂。櫻桃是一種較早上市的喬木果實,其顏色豔麗、味道甘美、營養全面豐富,被稱為百果第一枝。它既含碳水化合物、蛋白質,也...