蜜汁雞翅怎麼做好吃,四種做法任你挑選
蜜汁雞翅怎麼做好吃
蜜汁烤翅
材料
翅中二斤,花椒麪,五香粉,胡椒粉,糖,料酒,老抽。
做法
1.把翅化開後,用刀在翅中上劃上幾刀,方便入味然後,用花椒麪和五香粉還有胡椒粉還有糖,料酒,老抽把翅中醃三個小時。
2.在烤盤裏鋪上錫紙,在錫紙上抹上油,鋪上一層土豆片,再把翅中放在烤盤裏。
3.在上面刷上下層烤肉醬,250度烤20分鐘後,拿出來翻面,再刷一層醬,再烤25分鐘就可以吃了。
蜜汁烤翅
材料
雞翅,葱段,洋葱,蜜汁烤肉醬,老抽,十三香,蜂蜜,紅酒適量。
做法
1.將雞翅洗淨與醃料葱段洋葱一起放如碗中醃製半天(有時間的話可以放久一點,這樣會更入味)。
2.醃製入味後將雞翅放入烤架中入微波爐按燒烤檔燒烤。
3.烤制10分鐘後拿出用烤肉醬再次均勻刷一遍,然後再入微波爐烤十分鐘即可。
蜜汁叉燒烤翅
材料
雞中翅6只,叉燒醬,薑片少許,蒜4瓣,美極鮮醬油,黃酒,胡椒粉,蠔油少許,蜂蜜少許。
做法
1.將雞中翅清洗乾淨控幹水分翅身上正反面各劃兩刀(以便入味)備用;薑切片,蒜切蒜末。
2.將雞中翅放入深碗中,放入薑片,蒜末,調入1湯匙美極鮮醬油,2湯匙叉燒醬,1湯匙蠔油,少許料酒,少許胡椒粉將雞翅均勻的抓勻醃製,讓雞翅浸泡在汁水中。
3.將放雞翅的盤子用保鮮膜封牢,放入冰箱冷藏12小時以上(注意期間要不斷的拿出來翻個面,以使雞翅每面都能入味)。
4.將醃好的雞翅去掉多餘的薑片蒜片,平鋪在烤架上,再刷上一層醬汁,入200度中層上下火烤20分鐘(下面烤盤裏鋪張錫紙或放些水,以免汁水沾牢在烤盤上,難以清潔)。
5.將雞翅取出,兩面均勻刷上蜂蜜,再烤10分鐘即可。
微波版蜜汁黑椒烤翅
材料
翅根九個,料酒一湯匙,食鹽兩小勺,叉燒醬(蜜汁烤醬)一大匙,蠔油一湯匙,黑胡椒粉自己喜歡量。
做法
1.將原料配料混合均勻,醃漬1小時以上。
2.取燒烤盤,底部塗抹少量香油,將醃好的翅根碼放好,放進微波爐微之。
3.我家的微波爐有烤肉選項,微波+光波高火一刻鐘多,期間要暫停取出翻面,並塗抹剛才醃漬剩下的醬料or只塗烤肉醬。
4.最後取出烤盤,撒些黑胡椒粉,繼續選燒烤檔5分鐘左右。
5.取出、斷電、裝盤、趁熱“胖”吧。
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