辣子雞丁的家常做法還沒學會,看這個簡單教程吧
辣子雞丁的家常做法
辣子雞丁的家常做法
材料
雞胸肉150公克,青椒60公克,幹辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒醬1大匙,醬油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,細砂糖1小匙,太白粉1/2小匙,水1小匙,太白粉1小匙,鹽1/8小匙,蛋白1大匙。
做法
1.雞胸肉洗淨切丁,加入所有醃料抓勻,醃漬約2分鐘備用。
2.青椒洗淨去籽切丁、幹辣椒切段、葱洗淨切小段、姜洗淨切小片,備用。
3.將所有調味料調勻成兑汁備用。
4.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,加入作法1雞胸肉丁以大火快炒約1分鐘至雞胸肉丁約8分熟撈出備用
5.另熱一鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香作法2葱段、薑片、幹辣椒段,再加入作法青椒丁和作法4雞胸肉丁,以大火快炒約5秒後邊炒邊將兑汁淋入拌炒均勻即可。
辣子雞丁的家常做法
辣子雞丁飲食特點:
雞肉蛋白質的含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質,是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸),能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
以上就是小編為大家介紹的辣子雞丁的家常做法,是不是很簡單呢?你們學會了嗎?喜歡的朋友平時在家就可以嘗試做這道菜哦。不僅美味可口,還營養健康。感興趣的話還可以分享給身邊的親朋好友哦。
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